Вино Pata Negra Valdepenas Gran Reserva 2012

Вино: Червоне сухе

Регіон: Іспанія, Вальдепенас

Виробник Bodegas los Llanos

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Темпранільо 100%

Особливості виробництва: витримка 60 місяців у дубових бочках

Колір: Вино інтенсивного вишнево-рубінового кольору з червоними відблисками

Аромат: Складний аромат вина розкривається тонами стиглих чорних ягід, нотками перцю, кокосу та деревини, бальзамічними та лікерними нюансами.

Смак:. Вино має свіжий, гармонійний смак з пряними відтінками і тривалим приємним післясмаком.

Гастрономічні поєднання: Вино подають до холодних закусок, м'яких сирів, страв різних видів м'яса і навіть блакитної риби.

Температура: 16-18 °C

Цікаві факти: Протягом багатьох десятиліть вина Gran Reserva та Reserva серії "Pata Negra" були одними з найпопулярніших іспанських традиційних вин. Хоча погляди багатьох звернулися до більш сучасних, легких фруктових вин, критики не дозволяють засумніватися в його якості досі. Адже класика завжди класика.

"Pata Negra" Gran Reserva виготовляється з сорту Темпранільйо, короля Піренейського півострова. Муніципалітет Вальдепеньяс характеризується глинисто-вапняковим грунтом з хорошим дренажем, сухим і сонячним кліматом, які роблять свій внесок у гармонійний розвиток винограду. Зібрані ягоди ферментуються при контрольованій температурі близько 25-30 °C з мацерацією на шкірках близько 20 днів, щоб досягти гарного кольору та структурованості смаку. Після малолактичної ферментації вино переливається у бочки з американського та французького дуба, де воно залишається протягом 60 місяців.

Традиції виноробства у компанії Гарсія Каррйон зародилися кілька століть тому. Сім'я Каррйон була власником виноградників у Хумільї та займалася виробництвом вина, яке продавала прямо на виноробні. У 1890 році була побудована нова виноробня, набагато більша за колишню. Метою компанії було підвищення експорту вин із Хумільї до Франції, що стало можливим завдяки епідемії філоксери, яка вразила французькі виноградники. Таким чином, 1890 вважається роком заснування компанії. Гарсія Каррйон почав працювати у сімейному бізнесі у 1968 році. Для розширення ринку було прийнято рішення побудувати ще одну виноробню неподалік Хумільї та оснастити її потужною лінією розливу. На початку 80-х років, з появою гіпермаркетів в Іспанії виникла потреба переглянути практику тари та упаковки для вина. Замість пляшки у господарстві Гарсія Карйон почали використовувати технології тетрапака, що призвело до зміни традицій. Це був дуже складний час, коли компанія виявилася самотньою у своїх починаннях і відчувала недовіру та тиск з боку інших виноробів. Зараз компанія володіє виноградниками у 10 різних регіонах: Ріоха, Рібера Дель Дуеро, Руеда, Хумілья, Аліканте, Кастілья Ла Манча, Пенедес, Каталонія та Кава. За обсягом продажів компанія Гарсія Каррйон є найбільшою в Іспанії.