Champagne Bollinger Special Cuvée Brut

Вино: Шампанське біле сухе Регіон: Франція, Шампань Виробник: Bollinger Бренд: Bollinger Міцність: 12% Об'єм: 750 мл Виноград: 60% Піно Нуар, 25% Піно Менье, 15% Шардоне

Колір: Вино має насичений золотий колір з легким солом'яним відтінком, а жива гра маленьких бульбашок надає шампанському красу та багатство. Аромат: Шампанське відрізняється красивим і складним ароматом, у якому серед чарівних відтінків свіжих стиглих фруктів уловлюються нотки печеного яблука та спецій. Смак: Живий, м'який смак вина демонструє тонке поєднання прекрасної структури, бархатистої текстури, відтінків груші, свіжої випічки, волоського горіха, спецій та тривалого післясмаку. Гастрономічні поєднання: Ідеальне як аперитив, вино відмінно поєднується з морепродуктами (креветки, молюски, омари, лобстери), суші, сашими, м'ясом птиці, стравами з білого м'яса, шинкою і сиром Пармезан. Температура сервірування: 8-10°C Цікаві факти: "Special Cuvee" Brut є базовим, але зовсім непростим шампанським, яке демонструє вірність Будинку Боллінжер традиціям якості. Вино складається з урожаю 2-х останніх вінтажів (понад 85% урожаю з виноградників класу Гран та Прем'є Крю) та резервних вин, витриманих у підвалах виноробні протягом 5-15 років. Приблизно чверть кюве проходить ферментацію дубових бочках. У роки, коли урожай відрізняється недостатньо високою якістю, ферментація проводиться у невеликих чанах окремо для кожного сорту винограду. Це дає можливість ефективно контролювати ферментативні процеси та отримувати якісніші вина, що використовуються для виробництва "Спешл Кюве". Витримка протягом чотирьох років дає шампанському можливість придбати глибокий, насичений аромат та неповторний смак. "Special Cuvee" має особливий, унікальний стиль і чудово підкреслить атмосферу урочистості та свята. Bollinger - елітне шампанське з неперевершеним іміджем та відмінною оцінкою фахівців. Витоки появи цього вина сягають давнього 1650 року. Саме тоді родина графа Хеннеквіна де Віллермонта приїхала до прекрасного містечка Ау в Шампані — осередку виноробного мистецтва. Історія винного Будинку Боллінжер бере початок з 1829 року, з того багатозначного моменту, коли адмірал Атанас Луї Еммануель і Пласид Боллінжер (нащадок графа Віллермонта) замислилися вести спільну сімейну справу. Сім'я розпоряджалася чудовими виноградниками і вибір сфери прибутку був очевидним, адже саме тоді ігристий напій бурхливо завойовував повагу всього світу. Це був "золотий вік" шампанського. Вже в 1920 році будинком Bollinger був досягнутий рівень практично найпопулярнішої марки світу, цей бренд знали мільйони. Найкращий період процвітання компанії випав на середину двадцятого століття, в ті роки управління виноробні виявилося в руках талановитої Лілі Боллінжер, яка ідеалізувала смак вина і зробила його досконалим, збільшивши цим продаж своєї продукції в два рази. Останнім представником династії, який керував компанією, виявився Жіслейн де Монтголфір – рідний праправнук засновника. На початку 2008 року панувати будинком призначили Жерома Філіпона - першого найманого керуючого за весь період існування винного будинку, але шампанське Bollinger досі несе в собі багатовікову сімейну історію.