Вино Vitis in Vulture Forentum Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2017

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Базиліката Виробник: Vitis in Vulture Міцність: 14,5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Альяніко Колір: Вино має живий гранатово-червоний колір з інтенсивними фіолетовими відблисками. Аромат: Вино має складний, широкий і обволікаючий аромат з пряними нотами ванілі, лакриці та солодкого тютюну в ідеальній гармонії з нотками варення з лісових ягід. Смак: Смак вина надзвичайно збалансований за дубильною структурою, м'який, теплий та бархатистий. Так само має стійкий і пряний післясмак. Гастрономічні поєднання: Вино поєднується з першими стравами та м'ясними соусами, витриманими сирами. Так само ідеально поєднується зі смаженою бараниною. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Forentum Alianico del Vulture Superiore D.O.C.G. - вініфікація відбувається шляхом пресування та відділення стебел за допомогою невеликого гребнеотделителя та ферментації на шкірці протягом 18 днів у резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі (26°C) Потім витримка 12 місяців у невеликих дерев'яних чанах об'ємом близько 30 гол. Розлив та подальша витримка протягом 12 місяців у пляшці.

Виноробня Vitis in Vulture була заснована на півночі Базилікати в муніципалітеті Лавелло серед споконвічних виноградників біля підніжжя гірського масиву згаслого вулкану Вультуре, серед пагорбів багатих різноманітною флорою і фауною, яка завдяки Середземноморському клімату, балансу температурі. умови для вирощування виноградних лоз та оливкових дерев. Соціальна структура кооперативу Vitis in Vulture складається з 40 учасників, включаючи виноробів та виробників. Кооператив було засновано у 2007 році групою друзів, об'єднаних любов'ю до виноробства. Початковою метою було вирощування винограду, пізніше було побудовано виноробню та започатковано виробництво вина. На сьогоднішній день кооператив має 250 га виноградників, розташованих у комунах Лавелло, Мельфі, Веноза, Ріпакандіда, Баріле та Маскіто. Vitis in Vulture посідає друге місце в Базилікаті за обсягом виробництва. Сьогодні мета Vitis in Vulture — створити вертикальну інтеграцію між різними частинами ланцюжка постачання, що призведе до зв'язку між виробництвом, переробкою та маркетингом. Президентом кооперативу є професор Джузеппе Авільяно, вільний агроном, професійний та сільськогосподарський підприємець, який має значний досвід роботи у виноробному та агропромисловому секторах. Доктор Джованні Рів'єццо, головний винороб компанії Vitis in Vulture, має величезний досвід у галузі агрономії та енології, повністю контролює процес виробництва від виноградників до готового продукту. Також виноробню консультує Доктор Умберто Тромбеллі, найкращий винороб в Італії у 2018 році.