Вино Chateau Charmail Cru Bourgeois Haut-Médoc 2015

Відгуки:

(0)

Модель: Вино
Наявність: Нет в наличии

846грн.

Основні характеристики

Всі характеристики

Департаменты: О`Медок

Объем:

Регион: Бордо

Страна: Франция

Упаковка:

Огляд товару
Характеристики
Відгуків (0)
Питання (0)

Вино: Червоне сухе

Регіон: Франція, Бордо, О'Медок

Виробник: Шато Шармель

Міцність: 14%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 41% Каберне Совіньйон, 35% Мерло, 19% Каберне Фран, 5% Пті Вердо

"Шато Шармель - одна із зірок Медока", - Роберт Паркер.

Колір: Вино благородного рубінового кольору.

Аромат: Приємний фруктовий букет вина наповнений ароматами стиглої вишні, малини та сливи в комбінації з нотками обпаленого дуба, перцю та інших прянощів.

Смак: Це стигле вино має запорошені таніни, неймовірно елегантний і ідеально збалансований фруктовий смак, що змушує повертатися до келиха.

Гастрономічні поєднання: Це вино подають до твердих пряних сирів, запеченої яловичої вирізки, рагу та інших страв з червоного м'яса.

Температура сервірування: 17-18°C

Цікаві факти: Вино Chateau Charmail є дуже гарним результатом команди виноробів Шато. Це м'яке, елегантне вино підкорює солодким, виразним ароматом, округлою структурою, вишуканими нотами підліску, що гармонійно проходять крізь аромат та смак напою. Недарма винні критики називають це вино "вином, близьким до досконалості" і "одним із Крю Буржуа, що найбільше стоять, в останні 10-15 років". Вино виробляється з купажу винограду сортів Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Пті Вердо. Середній вік лоз – 30 років. На винограднику дотримуються органічних практик із мінімальним втручанням у природний процес.

Практикується "зелений" збирання врожаю для зниження врожайності та підвищення якості врожаю. Урожай збирається після досягнення ягодами оптимальної стиглості. На виноробні ягоди піддаються ретельному сортуванню та мацерації за низької температури не більше 5 °С протягом 15 днів з використанням сухого льоду. Ферментація протікає за строго контрольованої температури 28-30 °С протягом 7 днів. Постферментаційна мацерація триває близько десяти днів. Витримка вина протягом 12 місяців проводиться у дубових бочках, третина яких щорічно оновлюється. Перед розливом вино не освітлюється та не фільтрується. Потенціал зберігання вина становить 5-7 років. Вино рекомендується декантувати перед подачею протягом 2-х годин.

Chateau Charmail розташоване в самому серці Медока в комуні Saint Seurin de Cadourne в гирлі річки Жиронда. Близькість річки надає клімату області певної м'якості температури і захищає від сильних морозів, які можуть згубно позначитися на посадках. Виноградники займають площу 30 га і простягаються майже до самої води. "Океан лози впадає в річку, це захоплююче видовище!", каже власник Шато Бернар Аллуїн. Замок отримав свою назву у XVI столітті, коли сім'я Charmail Trevey переселилася з Великобританії та влаштувалась у Медоці. Шато Шармель може похвалитися своїм віком, слава його вин датується початком XVIII ст.

У 1932 виноградники Шато класифікували як Крю Буржуа. Відродження замку почалося після його покупки вже відомим на той час виноробом Олів'є Сезе у 1982 році. Він повністю відновив завод і упорядкував виноградники. Він був першим, хто практично ввів холодну ферментацію перед бродінням. Це призводить до більш глибокого кольору вина, інтенсивності, округлості та гнучкості, м'якших танінів навіть у молодості, ніж могло б бути у разі використання традиційних методів ферментації. Протягом майже 30 років він використовує свій метод виробництва та отримує дуже збалансовані вина, про які говорить, що це "вино задоволення, яким можна насолоджуватися завжди".

У 2008 році Олів'є продає майно Бернару Аллуїну за збереження управління доменом. "Я хочу продовжувати в Charmail роботу, виконану Олів'є та його командою. Я слухаю, я пробую, я впізнаю", - Бернар Аллуїн. Зі зміною власника з'являються нові амбіції, такі як розширення виноградників ще на 6 акрів, будівництво нових будівель, нові принципи керівництва, більша участь у виставках та дегустаціях. Шато Шармель продовжує своє життя відповідно до того, що створював Олів'є протягом багатьох років, а саме майстерність та вимоги на всіх етапах — від вирощування винограду до виробництва вина та пошуку ще більшої елегантності та рівноваги. Саме завдяки таланту, любові до своєї справи та згуртованості колективу Шато Шармель є тим, чим є.

Характеристики

viva-italia

Департаменты О`Медок

Объем

Регион Бордо

Страна Франция

Упаковка

Цвет Красные вина

Содержание сахара

Відгуків (0)

Немає відгуків про цей товар.