Вино Venica Ronco del Cero Sauvignon Collio DOC 2021

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Виробник: Venica e Venica Міцність: 13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Совіньон Блан

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору з легкими зеленими відблисками. Аромат: Вино приваблює освіжаючим ароматом, зітканим із нот цитрусових та тропічних фруктів, мінералів та білих кольорів. Смак: Вино інтригує м'яким, чистим смаком з гладкою текстурою, цитрусово-мінеральними акцентами та витонченою кислинкою у сухому післясмаку. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується із закусками, шинкою, ніжними крем-супами, стравами з рибним соусом. Температура сервірування: 12-13°C Цікаві факти: "Ronco del Cero" Sauvignon - виразне біле сухе вино з фруктовим ароматом та м'яким, бархатистим смаком. Ronco del Cero - назва пагорба, на якому Даніель Веніка в 1929 купив свій перший виноградник і став вирощувати виноград сорту Совіньйон Блан. Вино виготовляють із винограду, який збирають на семи виноградниках наприкінці серпня. Урожай із кожної ділянки вініфікується окремо. Ягоди попередньо вимочуються протягом 18-20 годин при 10-12 ° С у спеціальних контейнерах, захищених від проникнення кисню інноваційними системами, для запобігання процесу окислення. Після м'якого пресування та алкогольного бродіння вино витримується 6 місяців на осаді в резервуарах із нержавіючої сталі. 10% сусла ферментується і витримується у великих дерев'яних ботті по 20-27 гол. Асамбляж і розлив по пляшках здійснюється в повний місяць з кінця березня до травня. Venica & Venica - сімейна компанія, яка була заснована в 1929 році і за порівняно короткий проміжок часу змогла домогтися визнання серед виноробів та сомельє, після чого почала купувати землю на сонячних схилах пагорбів у регіоні Колліо (Італія), щоб підвищити якість винограду. На сьогоднішній день компанією управляють два брати - Джанні і Джорджо, які продовжують сімейні традиції виноробства і вдосконалюють процес виробництва вина.