Вино Clos de L'Oratoire Saint-Emilion Grand Cru Classé 2018

Вино: Червоне сухе

Регіон: Франція, Бордо, Сент-Еміліон

Виробник: Chateau Peyreau Vignobles Comtes von Neipperg

Міцність: 14.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 95% Мерло, 5% Каберне Фран

RP - 93   WS - 94   JR - 16.5

Колір: Колір вина – темно-рубіново-гранатовий, з пурпуровими відблисками. Аромат: Привабливі ноти чорних лісових ягід, вишні, конфі з ожини, вишуканих трав'яних спецій, зацукрованої апельсинової цедри, листя сливи, фіалки та гіркого шоколаду формують багатий букет. Смак: Смак соковитий, тонкий, елегантний, з витонченою фруктовою насолодою, нотами свіжої вишні, пряними акцентами, стиглими, дрібнозернистими танінами, живою структурою і мінерально-солонуватим, підбадьорливим післясмаком. Добре продуманий та інтелектуальний вінтаж!

Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з різними стравами з м'яса, м'ясними закусками, дичиною та сирами.

Температура сервірування: 16-18°C

Цікаві факти: "Clos de L'Oratoire" - привабливе вино з елегантним смаком та неповторним, багатим ароматом. Глибоке та дуже сексуальне. Вино виготовляється з асембляжу винограду сортів Мерло та Каберне Фран, вирощеного на виноградниках у Сент-Еміліон. Вік лоз становить понад 35 років. Лози висаджені на глинисто-вапнякових ґрунтах та моласі з Фронсака на вершині пагорба, піщано-глинистих ґрунтах біля підніжжя. У 2018 році виноград було зібрано вручну у період з 23 вересня до 7 жовтня. Виноград транспортується на виноробню у ящиках. Подвійне сортування проводиться до і після гребеневиділення. Дроблення не практикується. Виноград переміщується конвеєрною стрічкою. Вініфікація відбувається у терморегульованих дерев'яних чанах. У 2018 році цей процес зайняв 30 днів. Екстракція здійснюється за рахунок регулярного піжажу. Після завершення малолактичної ферментації вино витримувалося на тонкому осаді в бочках (50% були новими) протягом 16 місяців. Розлив відбувся 11 та 12 травня 2020 року. Очищення та фільтрація проводяться за потреби. На піку зрілості вінтаж 2018 року аж до 2039 року.

Стародавній рідовласника Les Vignobles Comtes von Neipperg — графа Стефана фон Нейпперг — веде свою лінію від знаті Священної Римської Імперії. Його представники були відомими полководцями і дипломатами, а з XII століття - і виноробами, заснувавши у Вюртемберг виноробне господарство "Le Comte von Neipperg", що охоплює 30 сіл. 1971 року Жозеф-Юбер фон Нейпперг вирішив інвестувати кошти у знамениті бордоські виноградники. Він придбав одразу чотири ділянки у регіоні Сент-Еміліон: Canon La Gaffeliere, La Mondotte, Clos de l'Oratoire та Chateau Peyreau. Понад десять років, до 1983 року, ці землі не експлуатувалися і перебували під наглядом управляючого.

У 1983 році граф запропонував одному зі своїх вісім дітей - Стефану фон Нейппергу - прийняти керівництво над Канон Ла Гаффельє. Стефану тоді було 26 років, він мав великий досвід у галузі економіки, менеджменту та агрономії, набутого в Німеччині, Парижі та Монпельє, а головне — за його плечима були восьмивікові сімейні традиції виноробства. Ерудит, який захоплюється історією та класичною музикою, молодик пішов назустріч цьому винятковому терруару. Стефан, якого називають динамічною людиною з сильним характером, вникав у всі аспекти виноробства: від виробництва до переробки та витримки у льохах, від маркетингу до міжнародних продажів. Він рухався у правильному напрямі, спираючись на найбагатший потенціал своєї землі та дивлячись у майбутнє.

З 1991 Стефан, налагодивши роботу в Канон Ла Гаффельє, звертає свої зусилля на Clos de l'Oratoire і Chateau Peyreau. У 1992 році він вирішує вийти за рамки регіону і спільно з двома партнерами набуває Clos Marsalette в Песак-Леоньян, а в 1998 - Chateau d'Aiguilhe в Cotes de Castillon. До кожного терруара Стефан ставиться з великою любов'ю та з розумінням відмінностей між ними. Усі роботи на виноградниках ведуться із застосуванням біодинамічних методів, а підхід до вініфікації заснований на гнучкості для досягнення кращого вираження кожного терруару, сорту та вінтажу.