Вино Livio Felluga Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Livio Felluga

Міцність: 13.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Совіньон Блан

Колір: Вино інтенсивного солом'яно-жовтого кольору. Аромат: Сортовий, складний, багатий, інтенсивний, але при цьому дуже тонкий аромат вина наповнений тонами чорної смородини, глоду, лантани, листя томату та кропиви, які змінюються нотами солодких спецій, агрусу та заварного крему. Смак: В'язкий смак вина має видатну структуру, відмінну збалансовану свіжість та цитрусові відтінки, що супроводжуються фруктовими нотами білого персика, лічі, манго та амолі. У тривалому післясмаку, підтриманому сильною кислотністю, відчуваються ніжні пряні, йодисті та мінеральні нюанси. Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, чудово поєднується зі спаржею, овочевими супами, бобовими пюре і маринованою рибою. Температура сервірування: 12-14 ° С Цікаві факти: Livio Felluga, Sauvignon — свіже, чарівне, запашне вино з неповторним ароматом, що безпомилково впізнається, створене з винограду сорту Совіньйон Блан, завезеного у Фріулі з Франції за часів правління Габсбургів. Виноград для його виготовлення вирощується у Фріулі Коллі Орієнталі на грунті, що складається з мергелю та пісковика періоду еоцену, що надає майбутньому вину унікального смаку та ніжної мінеральності. Урожай збирається вручну у першій половині вересня, ретельно дестеблюється та піддається мацерації протягом короткого періоду часу. Потім плоди обережно пресують, одержане таким чином сусло висвітлюють шляхом декантації. Ферментація відбувається при контрольованій температурі в ємностях із нержавіючої сталі. Після закінчення бродіння вино витримують на дріжджовому осаді протягом декількох місяців, щоб підвищити його складність, кремовість та здатність до тривалого зберігання. Після розливу в пляшки воно дозріває у приміщеннях із контрольованою температурою. Лівіо Феллуга - одне з найбільш вражаючих імен і одне з найяскравіших виноробних господарств у Фріулі. Його предки виробляли Рефоско та Мальвазію на острові Істрія. Лівіо Феллуга - представник четвертого покоління сім'ї виноробів - переїхав до Фріулі сімдесят років тому. У п'ятдесяті роки XX століття він заснував винний завод Брач та придбав перші виноградники на пагорбі Rosazzo. Пагорб був у жалюгідному стані. З великою мужністю Феллуга розпочав пересадку старої виноградної лози та культивування нової, використовуючи унікальні ідеї та інноваційні методи. Результатом важкої роботи, виконаної з великою завзятістю і пристрастю, стало створення однієї з найвідоміших виноробень Італії. Сьогодні компанія розширила свої володіння на горбистій території Коллі Орієнталі дель Фріулі та займає понад 160 га, з яких 135 га – чудові виноградники. Виробництво складає в середньому 650 000 пляшок на рік, які експортуються по всьому світу. Лівіо Феллуга, як і раніше, пристрасно відданий справі і із задоволенням передає своїм дітям, у яких бачить сьогодення та майбутнє компанії, любов до землі, багаті знання та традиції виноробства Фріулі.