Вино Kurtatsch Pinot Nero Südtirol-Alto Adige DOC 2022

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: Блаубургундер 100%

Колір: Вино має яскравий пурпуровий колір. Аромат: У вина виразний аромат, у якому мереживні фруктові тони переплітаються із витонченими пряними нюансами. Смак: Вино підкорює питким, свіжим смаком із соковитими фруктово-ягідними тонами, елегантними танінами, зухвалою ягідною кислинкою та приємним, злегка пряним післясмаком. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з червоним м'ясом, птахом, грибами, італійською пастою та фореллю. Температура сервірування: 16°C Цікаві факти: Kurtatsch, Blauburgunder – сухе червоне вино з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на виноградниках господарства Куртач в Альто Адіджі. Чергування середземноморських теплих днів та прохолодних ночей чудово активізує весь потенціал ароматичних властивостей винограду. Виноград культивується на висоті 400-650 метрів над рівнем моря на червоно-бурих супіщаних та суглинистих ґрунтах із вмістом глинистих мінералів та оксидів, виноградники мають південно-західну експозицію. Зібраний у момент оптимальної зрілості виноград піддається 48-годинної холодної мацерації та алкогольного бродіння при контрольованій температурі у відкритих сталевих чанах з подальшою яблучно-молочною ферментацією. Вино витримується у великих дубових бочках. Блаубургундер демонструє вишуканий стиль, м'яку текстуру та приємний аромат. Своєю органолептикою вино нагадує класичні французькі вина. Потенціал вина становить 2-4 роки. 2021 в Альто Адіджі був складним. Зимові місяці були переважно сонячними, але дуже холодними. Навесні температура повітря піднімалася періодично і ненадовго, що уповільнювало розвиток виноградної лози. Проте теплий та сонячний початок літа компенсував затримку у вегетаційному циклі. Серпень та липень відрізнялися непостійними погодними умовами. Збір цьогорічного врожаю почався відносно пізно. Дощовий вересень став серйозним випробуванням для виноградарів, але результати виявилися, на щастя, вражаючими. Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.