Вино Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC 2019

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: 50% Каберне Фран, 50% Каберне Совіньон

Колір: Вино темно-червоного, рубінового кольору.

Аромат: Вино звучить симфонією, зітканою з відтінків чорної смородини та спецій. Смак: Вино має яскравий, бархатистий смак, який розкривається відтінками темних фруктів і спецій. Особливо яскраво виявляються нотки смородини. Післясмак - довгий, м'який Гастрономічні поєднання: Вино чудово доповнює страви національної італійської кухні, а також біле м'ясо та сири. Температура сервірування: 18-20°C Цікаві факти: Kurtatsch Kirchhügel Cabernet Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC — червоне сухе вино, яке одержують із винограду сортів Каберне Совіньйон та Каберне Фран, що вирощується на вапняково-глинистому грунті в регіоні Альто Адідже. Ці сорти винограду було завезено з Франції у другій половині ХІХ століття. Теплі схили на висоті 350-450 метрів над рівнем моря, на яких знаходяться виноградники, ідеально підходять для вирощування винограду. Зимові сніги та морози швидко йдуть з цих теплих та пухких ґрунтів. А літня спека хоч і позбавляє Каберне Совіньйон його тендітної ніжної фруктовості, але додає йому яскравої насиченості та невеликої важкості у смаку. Пряний Каберне Фран може повністю розкрити свій аромат із тонами трав, спецій та овочів. Ферментація відбувається при контрольованій температурі в ємностях, що обертаються, з подальшою витримкою у французьких бариках протягом 12 місяців і наступною витримкою у великих дубових бочках. Для вин з Альто Адідже характерні повнотілість, гармонійна кислотність та вражаючий потенціал до витримки у пляшці. Ті, у кого вистачить терпіння зачекати кілька років, будуть винагороджені цікавим ароматом та смаком.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.