Вино Pata Negra Sauvignon Blanc Rueda 2019

Вино: Біле сухе

Регіон: Іспанія, Кастілья та Леон, Руєда

Виробник: Garcia Carrion

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Совіньйон Блан 100%

Колір: Вино яскравого золотистого кольору із зеленими відблисками.

Аромат: Вино має насичений аромат білих квітів із переважними тонами тропічних фруктів та нюансами лугових трав.

Смак: Вино має свіжий і щільний смак, хорошу структуру та кислотність з яскравим квітково-фруктовим фіналом.

Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується з рибою та морепродуктами, подається до пасти та м'яких сирів.

Температура сервірування: 6-7°C

Цікаві факти: Збір врожаю здійснюється вночі, щоб виноград надходив за низької температури, що дозволяє уникнути окислення та зберегти свіжий аромат. Сусло виходить за допомогою легкого пресування, що сприяє вилученню ароматичних компонентів, присутніх у твердих частинах фрукта. Спиртове бродіння відбувається у резервуарах з нержавіючої сталі за постійної температури від 13 до 15 °C. Алкогольне бродіння триватиме приблизно 15 днів.

Традиції виноробства у компанії Гарсія Каррйон зародилися кілька століть тому. Сім'я Каррйон була власником виноградників у Хумільї та займалася виробництвом вина, яке продавала прямо на виноробні. У 1890 році була побудована нова виноробня, набагато більша за колишню. Метою компанії було підвищення експорту вин із Хумільї до Франції, що стало можливим завдяки епідемії філоксери, яка вразила французькі виноградники. Таким чином, 1890 вважається роком заснування компанії. Гарсія Каррйон почав працювати у сімейному бізнесі у 1968 році. Для розширення ринку було прийнято рішення побудувати ще одну виноробню неподалік Хумільї та оснастити її потужною лінією розливу. На початку 80-х років, з появою гіпермаркетів в Іспанії виникла потреба переглянути практику тари та упаковки для вина.

Замість пляшки у господарстві Гарсія Карйон почали використовувати технології тетрапака, що призвело до зміни традицій. Це був дуже складний час, коли компанія виявилася самотньою у своїх починаннях і відчувала недовіру та тиск з боку інших виноробів. Зараз компанія володіє виноградниками у 10 різних регіонах: Ріоха, Рібера Дель Дуеро, Руеда, Хумілья, Аліканте, Кастілья Ла Манча, Пенедес, Каталонія та Кава. За обсягом продажів компанія Гарсія Каррйон є найбільшою в Іспанії.