Вино Monviert Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2018

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Azienda Agricola Monviert

Міцність: 13.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Ріболла Джалло

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору.

Аромат: Дуже елегантний аромат вина багатий на букет свіжого яблука Фуджі, прованських трав, розмарину, квіток акації та свіжого лісового горіха.

Смак: Смак повнотілий, гострий і водночас свіжий із фруктово-цитрусовими акцентами.

Гастрономічні поєднання: Прекрасно підходить як аперитив, добре поєднується з білим м'ясом, легкими закусками та різноманітними рибними стравами.

Температура сервірування: 12-14°C

Цікаві факти: Вино Monviert Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali 2018 - це сорт, який засвідчив історію фріульського білого вина з 1300-х років до наших днів, задовольняючи по чистоті чи ні всі смакові характеристики, які слідували один за одним до цього дня . Демонстрація величезної культурної спадщини регіону Фріулі-Венеція-Джулія.

Виноград спочатку очищають від плодоніжок, а потім подрібнюють, після охолодження до 5-7°C поміщають у спеціальні ємності для мацерації на 12-24 години (кріомацерація) перед м'яким пресуванням.

Отримане таким чином сусло залишають на 8-12 годин для видалення більш важких частинок перед відправкою на спиртове бродіння за допомогою відібраних дріжджів за температури 18-19 °C.

Приблизно через 10-12 днів спиртового бродіння та відносного виснаження цукрів в суслі його декантують, через який більш важкі відкладення, що утворилися під час ферментації, видаляються, а дрібніші і легкі частини зберігаються.

Після 5-6 місяців витримки в резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі з регулярним періодичним батоннажем готове вино розливається у пляшки.

Monviert – це історія кохання між нашою родиною та нашою землею, Colli Orientali del Friuli.

Monviert, що фріульською мовою означає «відкрита гора», дає нашій компанії назву та лінійку вин, що представляють найкращі сорти.

Наші вина – гордість нашої родини, бо вони передають ідентичність великої сільської цивілізації. Італійські та міжнародні нагороди, отримані компанією протягом багатьох років, також є нагородою для нашої землі – Фріулі.