Вино Icardi Barbaresco DOCG Starderi Bio 2017

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, П'ємонт, Барбареско

Виробник: Icardi (Ікарді)

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 14.5%

Сорт винограду: Неббіоло 100%

Колір: Вино інтенсивного рубінового кольору.

Аромат: Аромат вина розкривається тонами ожини, малини, сливового варення, легкими пряними нотками, нюансами солодки та м'яти.

Смак: Смак вина багатий, обволікаючий, теплий, округлий, з витонченими та жіночними, але важливими танінами та доброю кислотністю, які дають смаку чудову структуру та баланс.

Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується із жарким, тушкованим м'ясом, м'ясом птиці, білими грибами, білим трюфелем, сирами.

Температура сервірування: 18-20 ° С

"Наша філософія виноробства виходить із виноградника", - говорить Клаудіо Ікарді. "Наші вина, вироблені із застосуванням органічної та біодинамічної системи, вимагають особливого догляду та уваги, поваги до природи та її циклів, погодних та кліматичних умов. Результатом є вина, які характеризуються сильним природним ароматом, який є настільки ж різноманітним, як землі, на якою вони народжуються і люди, які там працюють. Нашим гаслом є збереження у винах смакових та ароматичних характеристик винограду, з якого воно виготовлене

Цікаві факти: "Starderi" Barbaresco - гармонійне, добре структуроване та збалансоване біодинамічне вино з багатим смаком та багатогранним ароматом. Вино виготовляється із винограду сорту Неббіоло, вирощеного на органічних виноградниках у зоні Барбареско. Зібраний урожай проходить акуратне відділення від гребенів, щоб зберегти цілісність ягід; потім слідує м'яка вініфікація і витримка в дубових бочках. Пік зрілості вінтажу 2017 року припаде на 2021-2031 роки.

Компанія Icardi, заснована в 1914 році, базується в Асті, на кордоні між двома знаменитими винними "терруарами": Ланґе та Монферрато. Клаудіо Ікарді, винороб та нинішній власник компанії, продовжив роботу, розпочату колись його батьком, розширивши виноградники компанії до 75 га, що частково лежать навколо виноробні, частково розподілених у кількох муніципалітетах Ланзі та Монферрато. Саме Клаудіо, оцінивши унікальні властивості своїх виноградників, став виготовляти вина під маркою "Ікарді", його батько аж до 60-х років XX століття продавав вирощений виноград виноробним компаніям.

Клаудіо Ікарді, якому керувати господарством допомагає його сестра Маріаграціа, обмежив урожайність винограду, для чого в практику було впроваджено зелений збір та підібрано спеціальну систему обрізки лоз, завдяки чому смак та аромат вин стали набагато повнішими та концентрованішими. Сама виноробня оснащена сучасним обладнанням, тут постійно експериментують із новими технологіями.

Сайт виробника - http://www.icardivini.com/it/