Вино Chianti Superiore D.O.C.G. Piccini 2020

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, Тоскана, К'янті

Виробник: Piccini

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 13%

Сорт винограду: Санджовезе, Мерло

Цвет: Вино яскравого рубінового кольору.

Аромат: Аромат вина яскравий та інтенсивний, з тонами темних фруктів, що переплітаються з нотками м'яти та тютюну.

Смак: У насиченому смаку вина переважають відтінки фруктів та легкі пряні нюанси. Післясмак приємний, тривалий.

Гастрономічні поєднання: Вино подається до страв з червоного та білого м'яса, гострих м'ясних закусок, сирів середнього віку, пасти, піци та інших страв італійської кухні.

Температура сервірування: 18-20°С

Цікаві факти: Chianti Superiore DOCG - приємне, вино, що кружляє голову, має більшу складність і насиченість, ніж простий Кьянті. До його виготовлення застосовуються жорсткі вимоги, особливо до місця вирощування винограду та подальшої витримки. Основним сортом у купаж вина є Санджовезе, до якого додають трохи Мерло. Урожай збирається у середині вересня. Попередня мацерація на шкірці протягом 8 днів при контрольованій температурі змінюється пресуванням та подальшою ферментацією сусла в чанах із нержавіючої сталі з регулярною перекачуванням.

Вино також проходитиме стадію яблуково-молочного бродіння. Витримка починається після 1 січня і триває щонайменше 12 місяців, продовжуючись після розливу у пляшки ще 3 місяці.

Традиції виноробні Піччіні починаються у 1882 році з Анджиоло Піччіні та маленького сімейного маєтку площею всього 7 га. Керований тільки пристрастю до виноробства, Анджиоло залишивши наступним поколінням найважливіше правило: "Неважливо, скільки ти робиш, важливе скільки пристрасті ти вкладаєш".

Сьогодні Tenute Piccini має у своєму активі 4 окремі маєтки і є найвідомішою маркою тосканських вин у світі. Марін і Мартіна, які є сьогодні четвертим поколінням виноробів Піччіні, пам'ятають, як їхній батько одного разу сказав: "Все, що ми робимо в даний час, ми робимо для минулого і майбутнього". Це була філософія, якої дотримувалася сім'я протягом десятиліть, поєднуючи великий досвід минулого і постійно прагнучи майбутнього.