Вино Specogna Sauvignon Blanc Friuli Colli Orientali DOC 2019

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Фриули-Венеция-Джулия, Колли Орьентали Фриули
Производитель: Cantina Specogna Leonardo
Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Совиньон Блан

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.

Аромат: В пряном аромате вина преобладают цитрусовые ноты грейпфрута, ананаса, желтого перца с нотками листьев томата и живой изгороди.
Вкус: Прочно структурированный, насыщенный, объемный, хрустящий с хорошим уровнем кислотности, со сложным, интенсивным сортовым вкусом и стойким долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания: Прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается со спаржей, овощными супами, бобовыми со сливками и маринованной рыбой.

Температура сервировки: 10°C

Интересные факты: После сбора урожая виноград на винодельне очищают от плодоножек и мягко прессуют, затем ягоды подвергаются кратковременной холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с последующей выдержкой в чанах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев.

В последствии 10% вина выдерживается в дубовых бочках объемом 1500 литров, остальное очищается от стали каждые 20 дней. Через 8 месяцев две части соединяются и вино разливается в бутылки.

Это было в 1963 году, когда Леонардо Спекогна, после нескольких лет эмиграции в Швейцарии, однажды вернулся во Фриули-Венеция-Джулия, купил небольшой участок земли на холмах Рокка Бернарда в Корно ди Розаццо, в самом сердце виноградника Фриули. Земли с высоким энологическим призванием, где виноградная лоза находила идеальные условия со времен Римской империи благодаря тому факту, что в этой восточной части нашего региона климат и почвы имеют уникальные и исключительные особенности для виноградарства. И с этого дня все началось ...

Первоначально это была ферма, которая занималась производством молочных продуктов, зерновых и вина для собственного потребления. Затем, с приходом в компанию Грациано и его жены Анны Марии, они начали совершенствовать методы управления виноградниками и виноделия, специализируя поместье на производстве вина. Сегодня эту работу выполняют третье поколение виноделов Specogna - Кристиан и Микеле, которые уже некоторое время берут на себя бразды правления. Именно они гарантируют важную тенденцию развития бизнеса и расширение продаж на самых престижных международных рынках, движимые большой страстью к миру вина. Сегодня компания имеет общую площадь 25 га, из которых 22 - виноградники. В год производится около 120 000 бутылок, 50% из которых продается на национальном рынке, а остальные 50% - в более чем 30 странах мира.