Вино Vitis in Vulture Labellum Fiano Basilicata IGP 2021

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Базиліката Виробник: Vitis in Vulture Міцність: 12.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Фіано

Колір: Вино демонструє яскраво-жовтий колір із золотистими відблисками. Аромат: Вино спокушає ароматом з відтінками свіжоскошеної трави у поєднанні з нотками тропічних фруктів. Смак: Вино має елегантний, багатий, стійкий, свіжий і фруктовий смак з живою кислотністю і легким післясмаком з квітковими нотками. Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, а також у поєднанні зі стравами з риби, морепродуктами та молодими сирами.

Температура сервірування: 10-12°C

Цікаві факти: Labellum Fiano Basilicata IGP – ароматне біле сухе вино, створене з винограду сорту Фіано, який вирощується на виноградниках компанії на схилах вулкану Вультурі на висоті 450-700 метрів над рівнем моря на родючих вулканічних ґрунтах. Виноград Фіано, також відомий під ім'ям Apiano, походить від "Apianus" (бджолиний), тому що солодкі ягоди винограду особливо цінуються бджолами. Його поява сягає давніх римських часів. Урожай збирається у вересні, коли маленькі жовто-зелені ягоди покриваються коричневими плямами, що говорить про зрілість винограду. Вініфікація та витримка протікають у чанах із нержавіючої сталі. Вино витримується 6 місяців на осаді та ще 2 місяці у пляшках. За часів Середньовіччя місто Лавелло називалося "Лабеллум", воно виникло в результаті агломерації римського Форентуму. Назва походить від латинського слова "labrum" - у перекладі "бочка". Серія вин Labellum максимально передає унікальні характеристики терруару. Перед виноробнею знаходиться великий археологічний комплекс, що датується між 4 та 7 століттями. н.е. На західному краю є ями, в яких знаходяться два давні кам'яні резервуари, що використовуються для ферментації вишуканих вин. У центрі компанії знаходиться інноваційний льох, спроектований видатним японським архітектором Хікару Морі, сучасна та самобутня структура, де діяльність, простір та публіка співіснують в унікальному корпусі з культурою вина та Середземномор'я. Виноробня Vitis in Vulture була заснована на півночі Базилікати в муніципалітеті Лавелло серед споконвічних виноградників біля підніжжя гірського масиву згаслого вулкану Вультуре, серед пагорбів багатих різноманітною флорою і фауною, яка завдяки Середземноморському клімату, балансу температурі. умови для вирощування виноградних лоз та оливкових дерев. Соціальна структура кооперативу Vitis in Vulture складається з 40 учасників, включаючи виноробів та виробників. Кооператив було засновано у 2007 році групою друзів, об'єднаних любов'ю до виноробства. Початковою метою було вирощування винограду, пізніше було побудовано виноробню та започатковано виробництво вина. На сьогоднішній день кооператив має 250 га виноградників, розташованих у комунах Лавелло, Мельфі, Веноза, Ріпакандіда, Баріле та Маскіто. Vitis in Vulture посідає друге місце в Базилікаті за обсягом виробництва. Сьогодні мета Vitis in Vulture — створити вертикальну інтеграцію між різними частинами ланцюжка постачання, що призведе до зв'язку між виробництвом, переробкою та маркетингом. Президентом кооперативу є професор Джузеппе Авільяно, вільний агроном, професійний та сільськогосподарський підприємець, який має значний досвід роботи у виноробному та агропромисловому секторах. Доктор Джованні Рів'єццо, головний винороб компанії Vitis in Vulture, має величезний досвід у галузі агрономії та енології, повністю контролює процес виробництва від виноградників до готового продукту. Також виноробню консультує Доктор Умберто Тромбеллі, найкращий винороб в Італії у 2018 році.