Вино Vitis in Vulture Labellum Chardonnay Basilicata IGT 2021

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Базиліката Виробник: Vitis in Vulture Міцність:13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Шардоне Колір: Вино має яскравий золотисто-жовтий колір. Аромат: Чудові ноти стиглого банана, ананаса та шовковиці. Смак: Вино має елегантний і обволікаючий смак з вираженою мінеральністю і стійкістю. Гастрономічні поєднання: Вино може супроводжувати дегустацію сирів, білого м'яса чи рибних страв, Температура сервірування: 10-12°C Цікаві факти: Це чудове вино отримують шляхом переробки білого винограду сорту Шардоне з лоз, вирощених на глинистих грунтах Монте-Вультуре, розташованого на півдні Італії. Завдяки м'якому пресуванню, статичній декантації сусла та ферментації при контрольованій температурі (15-17°С) виходить ніжний та фруктовий смак. Дозрівання та очищення відбуваються за рахунок перебування в сталі при контрольованій температурі протягом шести місяців, а потім залишають його на місяць у пляшці.

За часів Середньовіччя місто Лавелло називалося "Лабеллум", воно виникло в результаті агломерації римського Форентуму. Назва походить від латинського слова "labrum" - у перекладі "бочка". Серія вин Labellum максимально передає унікальні характеристики терруару.

Перед виноробнею знаходиться великий археологічний комплекс, що датується між 4 та 7 століттями. н.е. На західному краю є ями, в яких знаходяться два давні кам'яні резервуари, що використовуються для ферментації вишуканих вин. У центрі компанії знаходиться інноваційний льох, спроектований видатним японським архітектором Хікару Морі, сучасна та самобутня структура, де діяльність, простір та публіка співіснують в унікальному корпусі з культурою вина та Середземномор'я. Виноробня Vitis in Vulture була заснована на півночі Базилікати в муніципалітеті Лавелло серед споконвічних виноградників біля підніжжя гірського масиву згаслого вулкану Вультуре, серед пагорбів багатих різноманітною флорою і фауною, яка завдяки Середземноморському клімату, балансу температурі. умови для вирощування виноградних лоз та оливкових дерев. Соціальна структура кооперативу Vitis in Vulture складається з 40 учасників, включаючи виноробів та виробників. Кооператив було засновано у 2007 році групою друзів, об'єднаних любов'ю до виноробства. Початковою метою було вирощування винограду, пізніше було побудовано виноробню та започатковано виробництво вина. На сьогоднішній день кооператив має 250 га виноградників, розташованих у комунах Лавелло, Мельфі, Веноза, Ріпакандіда, Баріле та Маскіто. Vitis in Vulture посідає друге місце в Базилікаті за обсягом виробництва. Сьогодні мета Vitis in Vulture — створити вертикальну інтеграцію між різними частинами ланцюжка постачання, що призведе до зв'язку між виробництвом, переробкою та маркетингом. Президентом кооперативу є професор Джузеппе Авільяно, вільний агроном, професійний та сільськогосподарський підприємець, який має значний досвід роботи у виноробному та агропромисловому секторах. Доктор Джованні Рів'єццо, головний винороб компанії Vitis in Vulture, має величезний досвід у галузі агрономії та енології, повністю контролює процес виробництва від виноградників до готового продукту. Також виноробню консультує Доктор Умберто Тромбеллі, найкращий винороб в Італії у 2018 році.