Вино Specogna Duality Sauvignon Blanc DOC Friuli Colli Orientali 2022

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Cantina Specogna Leonardo

Міцність: 13.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Совіньйон Блан

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору.

Аромат: Дуже елегантний аромат вина багатий на цитрусові ноти грейпфрута з відтінками бузини та кременю, м'яти та екзотичних фруктів.

Смак: Структурований, інтенсивний, гладкий, з хорошим кислотним натягом зі складними та насиченими смаковими відчуттями та сенсаційно довгим післясмаком.

Гастрономічні поєднання: Прекрасно підходить як аперитив, добре поєднується зі спаржею, овочевими супами, бобовими та маринованою рибою.

Температура сервірування: 12°C

Цікаві факти: Specogna Duality Sauvignon Blanc 2022 DOC Friuli Colli Orientali - «Двоїстість» походить від поєднання (подвійності) винограду Совіньйон блан, вирощеного на виноградниках з протилежними характеристиками. Дійсно, один крю має південну експозицію, яка дозволяє винограду досягти дозрівання, що забезпечує структуру, тепло та м'якість. Інший виноградник, навпаки, виходить на північний схід, область, яка найбільше страждає від температурного діапазону, що забезпечує більше сортових ароматичних нот і більш високу кислотність, що дає велику свіжість.

Для цього вина відбирається тільки найкращий виноград і збирається виключно вручну до ящиків по 10 кілограмів для досягнення рівномірного дозрівання. Після збирання виноград очищають від плодоніжок і м'яко пресують за температури 7-8 °C. Потім ягоди піддаються 12-ти годинної холодної мацерації, з наступним відстоюванням протягом 2 днів.

Далі вино витримується в 225 літрових дубових бочках протягом 12 місяців, потім його купажують і переливають у сталеві резервуари і тільки через 6 місяців вино розливають у пляшки.

Це було в 1963 році, коли Леонардо Спекогна, після декількох років еміграції у Швейцарії, одного разу повернувся до Фріулі-Венеції-Джулії, купив невелику ділянку землі на пагорбах Рокка Бернарда в Корно ді Розаццо, в самому серці виноградника Фріулі. Землі з високим енологічним покликанням, де виноградна лоза знаходила ідеальні умови з часів Римської імперії завдяки тому факту, що у цій східній частині нашого регіону клімат та ґрунти мають унікальні та виняткові особливості для виноградарства. І з цього дня все почалося...

Спочатку це була ферма, яка займалася виробництвом молочних продуктів, зернових та вина для власного споживання. Потім, з приходом у компанію Граціано та його дружини Анни Марії, вони почали вдосконалювати методи управління виноградниками та виноробства, спеціалізуючи маєток на виробництві вина. Сьогодні цю роботу виконують третє покоління виноробів Specogna – Крістіан та Мікеле, які вже деякий час беруть на себе кермо влади. Саме вони гарантують важливу тенденцію розвитку бізнесу та розширення продажів на найпрестижніших міжнародних ринках, що рухаються великою пристрастю до світу вина. Сьогодні компанія має загальну площу 25 га, з яких 22 – виноградники. На рік виробляється близько 120 000 пляшок, 50% з яких продається на національному ринку, а решта 50% - у більш ніж 30 країнах світу.