Вино Sauvignon Sanct Valentin St.Michael-Eppan 2017

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Тренто

Виробник: San Michelle Appiano

Міцність: 14.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Совіньйон Блан

R. Parker - 92 бали

W. Enthusiast – 95 балів

F.Magazine - 92 бали

J. Suckling – 94 бали

Колір: Вино демонструє світло-жовтий колір із зеленуватим відтінком.

Аромат: Чистий, насичений та виразний аромат вина розкривається нотами жовтих фруктів, штрихами спецій та сухої трави. Особливо яскраво в букеті виділяються акценти персика, білого перцю та шавлії.

Смак: Смак вина — інтенсивний, округлий, із щільною текстурою та наполегливою, добре концентрованою палітрою фруктових нот. Ідеальний баланс свіжості та фруктовості, а також гарне поєднання ноток абрикосу та мигдалю створюють вишуканий смаковий акорд. Післясмак тривалий, досить динамічний з нюансами інжиру та спецій.

Гастрономічні поєднання: Вино відмінно поєднується з вишуканими стравами, пряним овочевим різотто або зі смаженою рибою, як-от океанський окунь.

Температура сервірування: 10-12°C

 Цікаві факти: "Sanct Valentin" Sauvignon - головне вино лінійки "Sanct Valentin" і нагороджуване біле вино Італії. Виноград для створення цього вина збирають з найкращих виноградників у St. Michael та Eppan. Лози віком від 10 до 28 років зростають на пагорбах заввишки 450-600 метрів. Урожай знімають із лоз вручну наприкінці вересня-початку жовтня. Більшість сусла (90%) ферментується в сталевих резервуарах, де потім витримується на осаді остаточно квітня. Решта сусло ферментується та витримується в дубових бочках. Потенціал зберігання вина становить 8-10 років.

Виноробня San Michele-Appiano була заснована в 1907 році і згодом стала одним з найбільших і найуспішніших винних будинків Південного Тиролю, а потім Італії. Сьогодні вина Аппіано є синонімом найвищої якості, що є заслугою головного енолога господарства Ханса Терцера. Саме він рік у рік вносить нові нюанси в рецептуру та способи виробництва вина, доводячи їх до досконалості. У компанії з великою увагою вивчають потенційні можливості виноградників, підбираючи сорти відповідно до складу ґрунтів, освітленості та безлічі інших факторів. І що особливо важливо – використовують біодинамічні методи обробітку лози, завдяки чому продукція компанії відрізняється екологічністю. Сьогодні склепінчасті підвали столітньої виноробні Сан Мікеле-Аппіано пропонують широкий вибір першокласних білих та червоних вин, серед яких ви зможете знайти як перевірені часом класичні вина, так і новинки, що продаються більш ніж у 30 країнах світу.