Вино Podere Gusto Sangiovese Toscana I.G.P. 2014

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Тоскана, Тоскана IGT Виробник: Podere Gusto Міцність: 13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Санжовезе Колір: у вина рубіново-червоний колір з фіолетовими відблисками. Аромат: Вино має повний та інтенсивний аромат, квіткові нотки та елегантні відтінки червоних фруктів з бальзамічними тонами. Смак: у вина чудова структура, насичена, тепла, округла. Пікантний смак із хорошою кислотністю в балансі та середніми танінами. Післясмак з гарною мінеральністю та свіжістю евкаліпта. Чисте оздоблення. Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується з овочевими супами рагу, з піцою з томатним соусом, з дошкою тосканських м'ясних делікатесів, а так само з вареним або грильованим м'ясом. Температура: 18-20°C Цікаві факти: Podere Gusto Sangiovese Toscana IGP 2014 – це вино виготовлено зі 100% винограду сорту Санджовезе. На схилах гори Аміату, де ґрунт вулканічного походження дає вина з вираженою мінеральністю, розташовані наші виноградники сорту Cанджовезе. Селекція проходить через кордон, а оптимальна експозиція (південь) у поєднанні із висотою (450 метрів над рівнем моря) визначають відмінні риси нашого вина. Повністю дозрілий виноград збирають вручну, позбавляють плодоніжок і пресують, приділяючи особливу увагу винограду та поважаючи його цілісність. Вони піддаються ферментації в резервуарах із нержавіючої сталі протягом 15-20 днів з використанням місцевих дріжджів лише для 100% природного процесу. Потім слідує тривала мацерація шкірки з частим і м'яким перекачуванням. Вино витримується протягом 12-14 місяців у сталевих резервуарах. Подальша обробка протягом 10-12 місяців у бочках, доповнює витримка у пляшці, що покращує характеристики та дозволяє в потрібний момент гармонізувати аромати. Виноградники Podere Gusto займають територію 30 гектарів біля підніжжя східного схилу гори Аміату в районі Монтекукко. Сім гектарів виноградників розташовано на середній висоті 350 метрів над рівнем моря з ухилами від 5% до 15%. Захист Аміати, згаслого вулкана, вплив морського бризу з Тірренського моря, оптимальне розташування на півдні та грунт із сильною лавою та мінеральною матрицею створюють унікальний та ідеальний мікроклімат для вирощування винограду. Наші сильні сторони – терруар та клімат. Вулканічні ґрунти надають нашим винам насиченість, мінеральність та хорошу структуру. Сухий та свіжий клімат дає такі унікальні риси, як кислотність, збалансований pH та важливий вміст алкоголю. Ретельна робота на винограднику, включаючи обрізування та проріджування протягом усього річного циклу лози, дозволяє нам довести врожайність до 50-55 ц/га. Результат – цінна основа для виробництва чистих вин із чудовою структурою та елегантністю. Філософія полягає у використанні тільки ідеально стиглого, здорового та високоякісного винограду для природної вініфікації без додавання добірних дріжджів.