Вино Podere don Cataldo Negroamaro Salento IGT 2023

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Апулія, Саленто Виробник: Rocca Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: Негроамаро 100% Колір: Вино темно-червоного кольору з віком, що прагне гранатового. Аромат: Широкий аромат вина наповнений відтінками чорної смородини та червоних ягід. Нюанси ванілі та тютюну роблять його більш вишуканим та складним. Смак: Широкий аромат вина наповнений відтінками чорної смородини та червоних ягід. Нюанси ванілі та тютюну роблять його більш вишуканим та складним. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з вишуканими гарячими стравами, смаженим або приготовленим на грилі червоним м'ясом, тушкованим м'ясом та твердими сирами. Температура сервірування: 18-20°C Цікаві факти: Podere Don Cataldo, Negroamaro - червоне сухе вино, унікальність якому надає терруар в Леверано (регіон Саленто), що знаходиться під впливом моря і має характерний глинисто-вапняний ґрунт. Крім того, у деяких місцях до складу ґрунту входить туф. М'який клімат регіону разом із ретельним відбором винограду забезпечують постійне виробництво вина з відмінним рівнем якості. Урожай збирається у другій половині вересня. Отримане після м'якого пресування сусло ферментується сталевих резервуарах. Для витримки використовуються сталеві та дубові бочки. Враховуючи структуру вина, Негроамаро рекомендується поєднувати з вишуканими гарячими стравами, смаженим червоним м'ясом, тушкованими стравами, витриманими твердими сирами.