Вино Planeta Cometa Sicilia Menfi DOC 2020

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Сицилія, Менфі

Виробник: Cometa

Міцність: 13%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Фіано

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору з явними зеленими відтінками.

Аромат: Складний аромат вина наповнений тонами квітів та жовтих фруктів, нюансами чебрецю та сіна.

Смак: Смак вина потужний, але витончений, з м'якою текстурою, рясними фруктовими тонами, пікантними мінеральними нотками і дуже тривалим, вишуканим смаком з нюансами абрикоса, квітів мигдалю і базиліка.

Гастрономічні поєднання: Вино стане відмінним доповненням до легких закусок, морепродуктів, риби, м'яса птиці, спагетті та свіжого козячого сиру.

Температура сервірування: 10-12 ° С

Цікаві факти: "Cometa", 2020 – чудове біле вино з південного італійського винограду сорту Фіано, здатне зрівнятися з багатьма великими білими винами. Це - справжня "зірка" та легенда виноробні Планета. Вино "Комета" вперше було виготовлено у 2000 році. Виноградники "Гурра" та "Діспенса" з лозами Фіано розташовані в Менфі на висоті 75 метрів над рівнем моря. Грунт "Гурра" складається з глини та вапняку, що підкреслює особливі ароматичні якості Фіано. Грунт "Діспенса" - кам'янистий, з жовтою і темно-сірою глиною. Урожай збирають уручну у першій половині вересня. Зібрані ягоди піддаються гребневиділення та м'якого пресування. 90% сусла ферментується в резервуарах з нержавіючої сталі, а 10% - у дубових бариках обсягом 225 літрів. Після дозрівання на тонкому осаді вино купажується та розливається по пляшках. Вінтаж 2020 року, який увійшов до "Топ-100 італійських вин" за версією журналу "Форбс", чудово зберігатиметься як мінімум до 2028 року.

Planeta — це прізвище родини італійських виноробів, три представники якої — Алессіо, Франческа та Санті — разом із енологом Карло сьогодні керують цим господарством. Сім'я Планета зробила великий внесок у сільське господарство Сицилії. Що стосується виноробства, то, хоча ця галузь досить нова для них, проте, за дуже короткий час вони збудували справжню імперію з чотирьох володінь із виноградниками та двома виноробнями, розташованими вздовж південного узбережжя Сицилії та з'єднаних однією дорогою.

Виноробня Ульмо стала першим кроком сім'ї Планета. Вона була побудована в 1995 році біля Самбукі ді Сіцилія, і її робота сконцентрована на білих винах, переважно з Шардоне та Фіано. Тут виробляються "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" та знамените Chardonnay - вино, яке принесло фірмі всесвітню популярність. Тут знаходяться також чудові дегустаційні кімнати, що розташовані в особняку XVI століття, безліч виноградників і старий оливковий гай.

У 2001 році Планета збудували виноробню Диспенса поряд з містечком Менфі, ще ближче до узбережжя. Тут їхні зусилля зосереджені на червоних винах, а виноробня оточена найбільшим із виноградників, що належать родині. На цій виноробні виробляються "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah та чудове "Burdese" - бордоський купаж Каберне Совіньона та Каберне Франа. Планета має ще виноградники далі на схід: у Ното (Сіракузі) з Неро д'Авола і Москато і в сімейній садибі Доріллі, в Акаті, де вони вирощують автохтонні червоні сорти Неро д'Авола і Фраппато.

Виняткові та незмінно високої якості вина Планети зайняли гідне місце серед найкращих вин італійських виробників та були відзначені багатьма нагородами спеціалізованих винних конкурсів та дегустацій.