Вино Marques de Caceres Rioja DOC Reserva 2018 (WB)

Вино: Червоне сухе Регіон: Іспанія, Ріоха Виробник: Marques de Caceres Об'єм: 750 мл. Міцність: 14% Сорт винограду: 90% Темпранільо, 10% Червоні сорти винограду.

Колір: Колір - темно-рубіновий, сяючий. Аромат: Інтенсивний та складний аромат наповнений безліччю чудово пов'язаних між собою відтінків тушкованих чорних фруктів, а також м'якими вершковими нотами, тонами кокосу та мокко, деревними та бальзамічними елементами. Смак: Смак об'ємний, з ніжними танінами, що тануть, і легким, пряним післясмаком зі штрихами евкаліпта. Смак чудово виражає солодкі фруктові та пряні нюанси, розкриває велику індивідуальність терруару свого походження. Гастрономічні поєднання: Добре поєднується із запеченою бараниною, м'ясом пернатої дичини та твердими овечими сирами.

Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Вино Marques de Caceres, Reserva виробляється тільки у найкращі врожайні роки. У купажі вина домінує виноград сорту Темпранільйо, який доповнюється невеликою часткою інших автохтонних сортів. Виноградники розташовані в Ріоха Альта (85%) та Ріоха Алавеса (15%). Ґрунти складаються з граніту та вапняку. Вік лоз коливається від 25 до 35 років. Сезон 2018 року був вологим, з рясними дощами взимку та навесні, що дозволило створити оптимальні запаси вологи для забезпечення сприятливого вегетативного циклу в умовах спекотного та посушливого літа. Урожай збирається вручну, ретельно сортується та м'яко пресується. Алкогольна ферментація протікає у чанах з нержавіючої сталі, починаючись при температурі 10 °С і поступово досягаючи 28 °С. Потім проводяться пост-мацерація протягом 25 днів та яблучно-молочне бродіння (частково в дубових бочках). Витримка вина проходить у два етапи: спочатку 20 місяців у бочках із французького дуба (50% нових) із регулярним батонажем кожні 5 місяців, потім не менше двох років у пляшках. Урожай був бутильований у листопаді 2023 року. Потенціал зберігання вина становить щонайменше 5 років. Урожай 2018 року був відзначений золотою медаллю на конкурсі "Mundus Vini Spring Tasting, 2023". Компанія Маркес де Касерес – один із яскравих прикладів сучасної школи виноробства Ріохі. Великий друг власника виноробні Енріке Формана, маркіз де Касерес — нащадок стародавнього аристократичного роду Vicente Noguera y Espinosa de los Monteros, дав своє звучне ім'я цьому Винному дому. Сім'я Форман почала займатися виноробством у першій половині ХХ століття. Під час Громадянської війни вони емігрували до Франції, де Енріке Форман осягав ази виноробства. На початку 50-х років він придбав у Бордо маєтку Chateau Camensac і Chateau Larose Trintaudon, де Енріке блискуче застосовував набуті знання і почав випуск високоякісних вин. У 60-х роках Формани повертаються до Іспанії та викуповують виноградники у регіоні Ріоха Альта. На виноробні починають створювати вина у традиційному бордоському стилі. Друга людина, що стоїть біля джерел компанії, Еміль Пейно — відомий французький енолог, праці якого з виноробства та дегустації вважаються класикою виноробства. 1992 року його учень, Мішель Роллан, замінив професора Пейно і продовжив втілювати його праці на практиці. В даний час потужності з переробки винограду завантажені повністю: на виноробню звозиться врожай з більш ніж 2000 гектарів, що становить 4% загальної врожайності виноградників Ріохі. В окремі роки обсяг продажів складав 10 мільйонів пляшок вина. Значна частина продукції йде на експорт: вина компанії "Маркес де Касерес" можна придбати у 89 країнах світу. Компанія славиться своїми запашними білими винами, але основним предметом гордості Marques de Caceres є червоні вина, що відрізняються тонким, помірно екстрактивним ароматом, що з роками розвивається в надзвичайно складний букет. З середини 90-х років бодега почала випускати лінійку вин під назвою Alta expression, що в перекладі означає особливо виразні. Ці топові вина, виготовлені в найвдаліші врожайні роки, найбільш яскраво втілюють девіз компанії Маркес де Касерес: «Перейдіть нас досконало!». Вина компанії "Marques de Caceres" часто називають "найфранцузькими з іспанських вин". Нещодавно проведений аналіз винного ринку Іспанії показав, що "Marques de Caceres" - найвідоміша у світі марка високоякісних вин Ріохі.