Вино Kurtatsch Sonntaller Schiava Südtirol-Alto Adige DOC Alte Reben 2021

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 12.5% Об'єм: 750 мл Виноград: Ск'ява 100%

Колір: Вино яскравого рубіново-червоного кольору. Аромат: Складний, але багатий аромат вина гармонійно розкривається відтінками малини, суниці, вишні та смородини. Смак: Стрункий та елегантний смак вина захоплює своїм тілом. Дрібнозернисті таніни надають типовому для цього сорту м'якому фруктовому післясмаку тривале і бархатисте закінчення. Гастрономічні поєднання: Вино ідеально підходить для піци, білого м'яса чи рибних страв. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Kurtatsch Sonntaller Schiava Südtirol-Alto Adige DOC Alte Reben - SONNTALER поєднує наші найстаріші виноградники. Вік лоз від 60 до 90 років. Ферментація сусла відбувається при контрольованій температурі в резервуарах з нержавіючої сталі з наступним яблучно-молочним бродінням та витримкою у великих дубових бочках. Старі лози за своєю природою дають нижчі і, отже, якісніші врожаї. Традиційно SONNTALER є сумішшю різних сортів ск'яви з великою часткою ск'яви григіа. Завдяки ідеальному терруару та традиційній витримці у великих слов'янських дерев'яних бочках виходить вино зі складними ароматами малини, суниці, вишні та смородини. Його елегантне струнка тіло захоплює смак. Дрібнозернисті таніни надають типовому для цього сорту м'якому фруктовому післясмаку тривалий, серцевий післясмак.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.