Вино Kurtatsch Soma Merlot Cabernet Sudtirol-Alto Adige DOC 2020

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: 60% Мерло, 30% Каберне Фран, 10% Каберне Совіньон

Колір: Вино щільного гранатового кольору.

Аромат: У складному ароматі вина відчуваються ноти вишні, сливи, ожини, м'яти, лаврового листа та димні натяки чорносливу. Смак: Багатий, м'ясистий, соковитий смак вина відрізняється гарним балансом, дрібнозернистими танінами, концентрованими відтінками чорних ягід та різноманітних спецій, що надають йому об'єму та глибини. Гастрономічні поєднання: Рекомендується вживати вино з м'ясними стравами, стравами з дичини, м'яса птиці, пари зі зрілими сирами. Температура сервірування: 18-20°C Цікаві факти: Kurtatsch Soma Merlot Cabernet Sudtirol-Alto Adige DOC - червоне сухе вино, яке має насичений смак з об'ємними танінами, тонами ягід, елегантною структурою та мінерально-м'ятно-перечним смаком. Аромат напою класичний, елегантний, ягідний. Виноград для цього вина були посаджені в Куртачі вже на початку 20 століття. Мерло з його фруктовістю задає тон, а каберне фран і каберне совіньйон надають йому пікантності, елегантності та глибини. Грунт, на якому виростає виноград - вапняково-глинистий, розташування виноградників - сонячні та теплі пагорби. Після збирання врожаю, його транспортують у підвали виноробні і там відбирають найстигліші та найякісніші ягоди. Потім відбувається процедура пресування. Ферментація сусла здійснюється у дубових бочках невеликого об'єму за контрольованої температури. Витримка вина триває 14 місяців і проходить у дубових бочках. Потенціал зберігання вина становить 10 років.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.