Вино Kurtatsch Resi Mitterberg Cuvée Bianco IGT 2022

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 13% Об'єм: 750 мл Виноград: 80% Броннер і Сувінье Гри, 20% Мюллер Тургау Колір: Вино золотисто-жовтого кольору із привабливим блиском. Аромат: Чудовий аромат вина представлений гармонійним переплетенням відтінків карамелізованої айви, запеченого яблука, апельсинової цедри та пряних спецій. Смак: Смак вина свіжий, вишуканий, чудово збалансований, з акцентами яблука, прянощів, білих квітів та мінералів, апетитною кислотністю та пікантними цитрусовими штрихами у спокусливому післясмаку. Гастрономічні поєднання: Це чудове вино відмінно як аперитив, а так само добре поєднується з ковбасами, смаженою рибою, вершковими сирами, спагетті "Алла Вонголе". Температура сервірування: 10°C Цікаві факти: Kurtatsch Resi Mitterberg Cuvée White IGT – назва Resi натякає на сорти цього ексцентричного та перспективного вина. Свіже квіткове вино виготовлене в основному (80%) із стійких до грибків сортів винограду Броннер та Сувінье Грі. Ферментація при контрольованій температурі відбувається в ємностях із нержавіючої сталі з подальшою витримкою у великих дубових бочках. Ці сорти мають природну стійкість до грибкових захворювань і майже не вимагають пестицидів, тому це виноградарство вважається найбільш стійким і перспективним. Інші 20% становлять біологічно вирощені сорти винограду з високогірних виноградників, які надають вину спокусливих квіткових нот. З цим вином Cantina Kurtatsch просуває стійке виноградарство і, таким чином, створює довгострокову перспективу для своїх членів у однойменному селі.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. В результаті чого виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматичні білі вина. Виноградники ростуть на схилах та горбистих районах на висоті від 200 до 900 м над рівнем моря та вважаються унікальними.

Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з його походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість із найкращих вин у світі вирощується у вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch ґрунти переважно вапняні, у місцях змішані з глиною, з відмінним дренажем. Винороби використовують найсучасніші технології, холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі для контрольованої температури бродіння, нові дубові бочки та традиційні дубові бочки. Тільки здоровий виноград використовується у виробництві. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами і випускаються у продаж оптимальної зрілості. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch поширилися серед любителів вин далеко за межами країни.