Вино Kurtatsch Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige DOC 2023

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 13% Об'єм: 750 мл Виноград: Піно Гріджіо 100%

Колір: Вино має солом'яно-жовтий колір. Аромат: Вино демонструє виразний сортовий аромат із характерними тонами яблука, груші, білого персика, свіжих квітів та цитрусових фруктів. Смак: Смак вина питий, соковитий та округлий. Вершкова текстура доповнюється свіжою, живою кислотністю. Післясмак стійкий, мінеральний, пікантно солонуватий. Гастрономічні поєднання: Рекомендується вживати вино як аперитив, у парі з грибами, запеченою рибою, морепродуктами та рибним супом. Температура сервірування: 10°C Цікаві факти: Біле сухе вино Kurtatsch Pinot Grigio виготовлено з винограду сорту Піно Гріджіо, який наділяє вино акуратною кислотністю, інтенсивним ароматом та смаком, а також дуже високим вмістом алкоголю. Виноград вирощується на висоті 300-600 метрів над рівнем моря, виноградники мають східну експозицію. Виноградні лози ростуть на суглинистих, піщано-гравійних, багатих доломітом ґрунтах, що наділяє вино апетитною, солоною мінеральністю та довгим, стійким післясмаком. Зібраний у момент оптимальної зрілості виноград піддається алкогольному бродінню при контрольованій температурі у відкритих сталевих чанах з наступною витримкою на тонкому осаді. Потенціал вина становить 1-3 роки. 2021 рік в Альто Адіджі був складним. Зимові місяці були переважно сонячними, але дуже холодними. Навесні температура повітря піднімалася періодично і ненадовго, що уповільнювало розвиток виноградної лози. Проте теплий та сонячний початок літа компенсував затримку у вегетаційному циклі. Серпень та липень відрізнялися непостійними погодними умовами. Збір цьогорічного врожаю почався відносно пізно. Дощовий вересень став серйозним випробуванням для виноградарів, але результати виявилися, на щастя, вражаючими. Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.