Вино Kurtatsch Glen Pinot Nero Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC 2018

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: Піно Неро 100%

Колір: Вино рубіново-червоного кольору із гранатовими відблисками. Аромат: Вино демонструє неймовірно свіжий аромат дикої суниці, грибів, сушеної малини, булочок з корицею і кедрового дерева з нотами м'яти і лісової галявини, що розвиваються. Смак: У смаку вино має пікантну кислотність, рухливі таніни, високий рівень алкоголю та середнє тіло. Кожен ковток має смак свіжої суниці, м'яти та кориці, що призводить до довгого післясмаку. Гастрономічні поєднання: Вино складе відмінну пару страв з червоного м'яса, дичини, жаркого та пікантних сирів. Температура сервірування: 18-20°C Цікаві факти: Kurtatsch Mazon Pinot Nero Riserva Sudtirol-Alto Adige DOC — Піно нуар потребує більш прохолодних місць з низькою інтенсивністю сонячного світла, а також суглинного конгломератного грунту, який він знаходить на протилежному боці долини Адідже. Ділянки MAZON та GLEN є найвідомішими місцями вирощування Піно Нуар в Італії. Мазон - це назва виноградника, розташованого на висоті 350-450 метрів над рівнем моря на східному боці долини Альто-Адідже. Він отримує тільки м'яке вечірнє сонце, і навіть у найспекотніші літні дні його охолоджує бриз після полудня з озера Гарда. Цей ефект, що охолоджує, допомагає винограду зберігати свою природну кислотність і розвивати свіжість і елегантність, властиві кращим зразкам Піно Нуар.

Збирання врожаю проводиться вручну у невеликі контейнери. Ферментація проводиться за контрольованої температури в чанах з французького дуба протягом 18-20 днів. Після закінчення малолактичної ферментації, вино витримується 12 місяців у французьских баріках, далі ще 12 місяців в великих дубових бочках, а потім ще мінімум 12 місяців у пляшках у льохах виноробні.

Піно нуар з району МАЗОН характеризується своєю унікальною складністю. Це глибоке вино потребує тривалої витримки. Тільки тоді він розкриває весь свій потенціал із нотами чорної вишні, лісових фруктів та фіалок. Ці аромати відбиваються смаком і збагачуються ніжними ароматами обсмажування. Смілива кислотність та тонка мінеральність оживляють щільну структуру вина.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. З такого винограду виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматні білі вина. Виноградники господарства розташовані на схилах та пагорбах на висоті від 200 до 900 метрів над рівнем моря та вважаються унікальними. Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з їх походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість найкращих вин у світі виготовляється з винограду, вирощеного на вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch, ґрунти з відмінним дренажем, переважно вапняні, місцями змішані з глиною. Винороби використовують у виробництві найсучасніші технології: холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі із датчиками контролю температури бродіння, нові дубові бочки для витримки. Для виготовлення вин використовується тільки здоровий виноград. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch стали популярними серед любителів вин далеко за межами країни.