Вино Kurtatsch Amos Südtirol-Alto Adige DOC 2021

Вино: Біле сухе Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Альто Адідже Виробник: Cantina Kurtatsch Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: Піно Біанко, Шардоне, Піно Гріджіо, Кернер, Совіньон Блан

Колір: Вино має блискучий лимонний жовтий колір із золотими відбитками. Аромат: Вино підкорює приємний і складний аромат із нотами свіжого абрикоса, апельсинового та акаканського меду, доповнених відтінків диких трав, апельсинової цедри та шкірки груші. Смак: Смак вина є жвавим, свіжим, дивовижно енергійним, з відмінною структурою та нюансами, що розмовляють фруктами, яскравою кислотністю та довгим, лінійним післясмаку з нюансами мокрого каменю та приємним перепробним ефектом. Гастрономічні поєднання: Вино ідеально підходить як аперитив, ідеально поєднується з морепродуктами, овочами, рибою, білим м'ясом. Температура сервірування: 10-11 ° C Цікаві факти: Kurtatsch Amos Südtirol-Alto Adige DOC - виняткове куве з відбірного винограду, який вирощується в найкращих районах на висоті 600-900 метрів над рівнем моря. Сайти мають східну експозицію. Нейтральні сорти становлять основу змішування (70%), тоді як Кернер і Сувіньйон Блан дають вину у спокусливих відтінках білого персика, абрикосу, цитрусових та нюансів квітів. Результат - дуже багатогранне гірське вино. Чергування середземноморських теплих днів та прохолодних ночей чудово активує весь потенціал ароматичних властивостей винограду. Виноград збирають виключно вручну над оптимальною стигністю ягід кожного з сортів. Кожен сорт винніфікується окремо. Бродіння триває при контрольованій температурі в резервуарах з нержавіючої сталі. Потім вино змішано і витримують на тонкому осаді протягом 15 місяців у великих дубових бочках. Довга експозиція додає несправності складності. У 2021 році, в Альто Адідж, дощовий марш і сухий, теплий квітень після відносно м'якої зими, тому цвітіння відбулося трохи раніше, ніж зазвичай. Літо пройшло без тривалих похмурих періодів. Незважаючи на це, вегетаційний період був коротким, перша партія винограду була зібрана на початку вересня. Білі вина 2021 року характеризуються привабливою кислотністю.

Винний завод Kurtatsch розташований у південній частині Південного Тіроль. Район характеризується спеціальним мікрокліматом. Літні температури понад 40 градусів за Цельсієм не є рідкістю, теплі дні осені чергуються з холодними ночами. Це дозволяє виробникам довести дозрівання винограду до точки Hang Time, де оптимальна зрілість збігається з відмінним рівнем кислотності. В результаті чого виходять багаті, інтенсивно-фруктові, насичені червоні вина та елегантні, квіткові та ароматичні білі вина. Виноградники ростуть на схилах та горбистих районах на висоті від 200 до 900 м над рівнем моря та вважаються унікальними.

Вина Kurtatsch вирізняються своєю винятковістю, що нерозривно пов'язане з його походженням, і не можуть бути відтворені в інших місцях. Більшість із найкращих вин у світі вирощується у вапняних ґрунтах. На схилі гори, де ростуть виноградники Kurtatsch ґрунти переважно вапняні, у місцях змішані з глиною, з відмінним дренажем. Винороби використовують найсучасніші технології, холодильне обладнання, ємності з нержавіючої сталі для контрольованої температури бродіння, нові дубові бочки та традиційні дубові бочки. Тільки здоровий виноград використовується у виробництві. Перед розливом вина ретельно вивчаються експертами-дегустаторами і випускаються у продаж оптимальної зрілості. Завдяки чудовій якості вина Kurtatsch поширилися серед любителів вин далеко за межами країни.