Вино Domaine Denis Carre Pommard "En Brescul" AOC 2020

Вино: Червоне сухе Регіон: Франція, Бургундія, Кот д'Ор Виробник: Domaine Denis Carre Міцність: 13.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 100% Піно Нуар Колір: У вина темний червоно-червоний колір. Аромат: Щедрий, гармонійний аромат розкривається в келиху відтінками ожини, черешні, смородини, прянощів та деревини. Смак: Округлий, повнотілий, чудово збалансований, з фруктово-ягідним профілем, тонкими танінами і строгим післясмаком. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується зі стравами з червоного м'яса, тушкованим м'ясом пернатої дичини (голуб, качки та фазана), пастою та зрілими сирами.

Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Domaine Denis Carre, Pommard En Brescul AOC - розкішне бургундське вино, класичний представник аппелласьона Поммар. У його виробництві винороби використовують виноград сорту Піно Нуар, який росте на ділянці Ан Брекюль. Грунт містить велику кількість вапняку. Збирання врожаю проводиться вручну в момент оптимальної стиглості ягід, на виноробні плоди піддаються пресуванню з подальшою ферментацією, що проходить у сталевих чанах із суворим температурним контролем 18 ° С протягом 18 днів. Витримується вино у дубових бочках протягом 16-20 місяців. Domaine Denis Carre - виноробня, яка була заснована "з нуля" у 1975 році. Денис Карре не народився у виноробній родині, але коли він досяг юнацького віку і попрацював кілька років на збиранні винограду в його рідній Бургундії, він точно зрозумів, чим хотів би займатися. У 1975 році Денис взяв свої заощадження та орендував ділянку з виноградними лозами, пізніше випустивши три бочки вина "Passetoutgrain" (регіонального бургундського вина). Працюючи в гаражі вночі, всі свої кошти Карре вкладав у мрію, а точніше — у виноградні лози і невеликий виноробний завод, який він почав будувати наприкінці сімдесятих років у Мелуазі в О-Кот-де-Бон. Сьогодні, через сорок років, Домену Денис Карре належить сучасна виноробня з підземними підвалами та 13 гектарів виноградників, які поширені по 8 комунах. Усі виноградники відповідають так званій "зеленій філософії" та сертифіковані відповідним чином. Домен виробляє 12 вин, близько 100 000 пляшок на рік.