Вино Chianti D.O.C.G. Castello Banfi 2015

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, Тоскана, К'янті

Виробник: Castello Banfi S.r.l.

Міцність:12,5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 90% Санжовезе, 5% Каберне Совіньйон, 5% Канойоло

Колір: Колір вина – темно-рубіновий з гранатовими відблисками.

Аромат: Щедрий, виразний аромат вина наповнений тонами соковитих фруктів та ягід, зокрема ожини, вишні, смородини та сливи, які гармонійно доповнюються легкими нюансами спецій.

Смак: Вино приваблює округлим, збалансованим смаком з шовковистою текстурою, нотами, що повторюють аромат, та приємною кислинкою у тривалому післясмаку.

Гастрономічні поєднання: Вино стане чудовим супроводом для широкого спектру страв, у тому числі смаженого м'яса, жаркого, пасти з томатним соусом.

Температура сервірування: 16-18°C

Цікаві факти: Лінійка вин Chianti знаменитого винного будинку Castello Banfi створена у найкращих традиціях Тоскани. Ці вина виготовляють із добірного винограду трьох сортів, які вирощують у К'янті. Кьянті від Кастелло Банфі - це чудові вина, що демонструють свіжість і легкість, їх надзвичайно приємно пити.

"К'янті", 2015 виготовлено з домінуючого сорту Санджовезе, до якого додано невелику кількість Каберне Совіньйон та Канайоло. У процесі вініфікації проводиться нетривала 8-денна мацерація та ферментація в резервуарах, виготовлених з нержавіючої сталі, при температурі 25-30°C. Витримують вино 5-6 місяців у сталевих ємностях. Потенціал зберігання цього вина становить 2-3 роки.

На етикетці вина зображено фрагмент середньовічного килима, де королі Франції та Іспанії в Като-Камбрезі (1559) укладають мирний договір, згідно з яким Сієна стала частиною Великого Герцогства Тосканського.

Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок у 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон та Гарі Маріані спільно з італійським енологом Еціо Рівелла викупили виноградники у Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфі ді Поджо алле Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфі - це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний у всьому світі завдяки найвищій якості продукції, що виробляється. Загальна площа виноградників становить понад 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний цілком правильним з етичної, соціальної та, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції щодо рівня задоволеності клієнтів. Крім того, Маріані повністю контролюють бочарське виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєтку 2-3 роки та виготовляючи бочки з різним ступенем випалення фірмового об'єму – 350 літрів.

Сьогодні Банфі є одним із найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово здобувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Виноробня Року", а також звання "Краща Італійська Виноробня Року", якого господарство відзначалося 9 разів!