Вино Chateau Pavillon Beauregard Lalande de Pomerol AOC 2018

Вино: Червоне сухе Регіон: Франція, Бордо, Лаланд де Помроль Виробник: Chateau Beauregard Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: 75% Мерло, 25% Каберне Фран Колір: Вино глибокого гранатово-пурпурового кольору. Аромат: Вишуканий, благородний аромат вина розкривається в келиху нотами вишневого джему, стиглої сливи і чорничного пирога, хвилею відтінків шоколаду, прянощів і смажених тостів, що змінюються. Смак: М'які, шовковисті таніни формують основу елегантного смаку вина, в якому соковита, свіжа кислотність гармонійно доповнює насичені тони ожини, вишні Морелло, полуниці та червоного апельсина, доповнені у тривалому післясмаку нотками анісу, чаю та прянощів. Гастрономічні поєднання: Вино гармонійно доповнить смажену качку, страви з м'яса або птиці, пасту з трюфелями та різноманітними сирами. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Chateau Pavillon Beauregard, Lalande de Pomerol AOC - збалансоване червоне вино з шовковистими танінами і тривалим свіжим смаком. Для його створення використовується купаж винограду сортів Мерло та Каберне Фран, що вирощуються на винограднику площею 8 га апеласьону Лаланд де Помроль. Глиністо-гравійні ґрунти з високим вмістом заліза сприяють розкриттю потенціалу Мерло. З 2015 року вініфікація протікає на новій гравітаційній виноробні Шато Борегар, а енологом-консультантом є Мішель Роллан. Після ручного збору врожаю та сортування сусло піддається мацерації та подальшої ферментації при контрольованій температурі з щоденним перекачуванням сусла для кращого вилучення ароматичних речовин. Мерло вініфікується у чанах протягом трьох тижнів, Каберне Фран – протягом двох. Вино витримується 14 місяців у бочках із французького дуба, 20% з яких – нові. Завдяки своєму балансу та м'яким танінам вином можна насолоджуватися вже зараз, але з віком у пляшці воно стане ще кращим. Урожай 2018 року перебуватиме на піку розвитку з 2020 по 2030 рік. Історія Шато Борегар розпочалася у XI столітті, тоді воно належало Ордену мальтійських лицарів. Чудова будівля Шато, що збереглася до наших часів, була збудована у 1795 році учнем Віктора Луї - знаменитого архітектора, який спроектував Великий театр у Бордо. Шато відомо не лише своєю архітектурою, а й ландшафтом, тераси та сади якого надають цьому місцю поетичного та магічного характеру. Відродження Шато Борегар почалося 1991 року, після його придбання компанією Crédit Foncier. Управляючим Шато став амбітний винороб Венсан Прію. Інвестором була здійснена велика програма з відновлення виноградників та осушення ґрунту, а також ремонт та переоснащення виноробні та підвалів для витримки вин. Усе це сприяло відродженню слави вин Шато Борегар.