Вино Cantina Del Giusto Fontedoccia Toscana IGT 2021

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Тоскана Виробник: Cantina Del Giusto Міцність: 14% Об'єм: 750 мл Виноград: 90% Санжовезе, 10% Червоні сорти винограду

Колір: Вино має живий рубіново-червоний колір з фіолетовими відблисками Аромат: Багатогранний аромат вина витканий відтінками червоної вишні, малини, листя фенхелю, шипшини та цедри лимона. Смак: Смак вина повний, соковитий, збалансований, з ніжними танінами, м'якою кислотністю та приємним, округлим післясмаком середньої тривалості. Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується з витриманими та м'якими сирами, м'ясними стравами з соусом, червоним м'ясом на грилі, юшкою, тунцем на грилі.

Температура сервірування: 18-20°C Цікаві факти: Fontedoccia - червоне сухе вино, створене майстрами-винарами переважно з винограду сорту Санджовезе (90%) з додаванням невеликої частки інших червоних сортів (10%). Виноград виростає на північно-східних схилах виноградника Fontedoccia у Тоскані, який розташований на ґрунтах із багатими підводними джерелами. Збирання врожаю здійснюється лише після досягнення ягодами оптимальної зрілості. На виноробні виноград відокремлюється від гребенів і м'яко пресується. Алкогольна ферментація та мацерація на шкірці проходять протягом 10-18 днів з регулярним ремонтажем та зрошенням шапки. Після алкогольної ферментації починається спонтанна малолактична, яка займає до 15 днів та супроводжується регулярним батонажем. Витримується вино 10 місяців у резервуарах із нержавіючої сталі, а потім ще 4 місяці у пляшках після розливу.

Вино "Фонтедочча" рекомендується декантувати за годину до подачі, щоб воно розкрило свої органолептичні характеристики.