Вино Barolo DOCG Demarie 2016

Відгуки:

(0)

Модель: Вино
Наявність: Нет в наличии

1 377грн.

Основні характеристики

Всі характеристики

Объем:

Регион: Пьемонт

Страна: Италия

Упаковка:

Цвет: Красные вина

Огляд товару
Характеристики
Відгуків (0)
Питання (0)

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, П'ємонт, Бароло

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 14.5%

Сорт винограду: Неббіоло 100%

Колір: Вино привабливого червоно-рубінового кольору з гранатовими відтінками, які з роками стають помаранчевими.

Смак: В інтенсивному, багатому, яскравому ароматі вина домінують яскраво виражені ноти чорної сливи, червоної вишні, шипшини та лакриці, підкріплені нотами ванілі, кориці та чорного перцю, які доповнюються нотками темного шоколаду, чорносливу та м'яса.

Аромат: Смак вина сухий, із середньою кислотністю та сильними танінами – як і слід очікувати від бароло цього віку. Кожен ковток має смак сливи та сушеного інжиру, кориці та шоколаду, що призводить до довгого післясмаку.

Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується з дичиною, багатими на м'ясні страви (жарким, запеченим, смаженим або тушкованим червоним м'ясом), а також з витриманими сирами.

Температура сервірування: 18-20°С

Цікаві факти: Вино Barolo DOCG Demarie 2016 - це класичне бароло зі старих виноградних лоз з Ла Морра, що поєднує складність, елегантність і міць Неббіоло.

2016 рік, безперечно, найкращий вінтаж цього десятиліття. Це вино є чудовим зразком бароло з Ла Морра – повного аромату та елегантності. Це вино наповнене фірмовими ароматами диких троянд, лакриці, кориці та темного шоколаду, а також сильними танінами. Ла Морра - одне з найцінніших сіл Бароло. Виноградник Паоло Демарі має брудно-білі ґрунти, багаті сіро-блакитними мергелями. Весь виноград вирощується на одному винограднику, що складається із 50-річних лоз. Ці старі лози, як правило, дають менше винограду, але вони вищої якості. У 2016 році Паоло зібрав лише 5800 кг винограду з гектара, що набагато менше за дозволені 8000 кг. Виноградник орієнтований на південний схід, що має сприятливу орієнтацію та сприяє гарному дозріванню винограду.

У льоху виноград ферментується 23 дні при контрольованій температурі 24-25°C у ємностях із нержавіючої сталі. Під час процесу кришка пробивається один раз на день, а вино перекачується двічі на день, щоб отримати колір і аромат зі шкірки. Після завершення бродіння Паоло залишає вино у контакті зі шкіркою ще на двадцять днів. Це допомагає отримати більше танінів, надаючи цьому Бароло бажаний смак і складність. Вино витримується протягом 24 місяців у великих бочках об'ємом 2500 літрів, виготовлених з «вторинного» словенського дуба. Ця деревина менш витривала, ніж французький дуб, надає ніжнішого смаку з відтінками чорного перцю, спецій та ванілі. Нарешті, після того, як вино розлито у пляшки, воно проводить у льоху понад два роки, щоб поєднати всі складні смаки та повністю розкрити свій потенціал.

Характеристики

viva-italia

Объем

Регион Пьемонт

Страна Италия

Упаковка

Цвет Красные вина

Содержание сахара

Відгуків (0)

Немає відгуків про цей товар.

Питання (0)

Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.