Вино Barolo del Comune di Barolo D.O.C.G. San Silvestro 2017

Відгуки:

(0)

Виробник: Toso
Модель: Вино
Наявність: Нет в наличии

793грн.

Основні характеристики

Всі характеристики

Объем:

Регион: Пьемонт

Страна: Италия

Упаковка:

Цвет: Красные вина

Огляд товару
Характеристики
Відгуків (0)
Питання (0)

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, П'ємонт, Бароло

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 14.5%

Сорт винограду: Неббіоло 100%

Колір: Вино інтенсивного гранатово-червоного кольору.

Смак: Смак вина — оксамитовий, гармонійний, із чудовою структурою, потужними танінами та стійким післясмаком.

Аромат: Зрілий аромат вина розкривається нотами ожини, м'якоті смородини та черешні з вкрапленнями ніжних підсмажених та бальзамічних нот.

Гастрономічні поєднання: Вино чудово поєднується з лазаньєю з білими грибами, тартаром із сирого м'яса з пармезаном, смаженими яйцями з білим трюфелем із Альби, сиром кастельманьо д'альпеджіо або витриманим пармезаном.

Температура сервірування: 16-18°C

Цікаві факти: Вино Barolo del Comune di Barolo D.O.C.G. San Silvestro 2017 – наше Бароло з муніципалітету Бароло – важливе та складне вино, гідне свого імені.

Складне, насичене та елегантне червоне сухе вино, створене із сорту винограду Неббіоло, вирощеного на виноградниках класу крю комуни Бароло. Після ручного збору врожаю виноград сортується кілька разів: на винограднику перед надходженням на виноробню відбираються лише найкращі грона, вдруге ягоди перевіряються в момент приймання винограду і остаточний контроль здійснює винороб перед початком дроблення ягід. Ферментація та мацерація протікають у великих сталевих резервуарах при контрольованій температурі бродіння. Вино витримується 18 місяців у бочках зі словонського дуба, бутилюється та додатково витримується у пляшках щонайменше 20 місяців у льохах виноробні при температурі 14–16 °С

З 2006 року штаб-квартира компанії San Silvestro знаходиться в Новело, в самому серці району Бароло. Тут Паоло і Гвідо Сартірано управляють бізнесом із мудрістю та повагою до традицій та історії сім'ї, представниками четвертого покоління якої вони є. Брати дбайливо плекають роботу, виконану їхньою родиною, щоб досягти сьогоднішнього успіху, в основі якого лежать інвестиції в інновації, увага до традицій, технологій та якості. Це лише деякі ключові фактори, які характеризують San Silvestro. Історія виноробні почалася в 1871 році, коли Джованні Сартірано почав виробляти та продавати свої вина в регіоні Ланзі. Назва компанії походить від містечка в селі Нарзоле.

Сан Сільвестро працює з традиційними п'ємонтськими сортами винограду, такими як Барбера, Неббіоло, Дольчетто, Гриньоліно, Арнеїс, Кортезе та Москато. Кожен келих вина від Сан Сільвестро втілює унікальність великої області П'ємонт. Компанії належить 7 га власних виноградників, проте компанія також закуповує виноград, працюючи у тісній співпраці з виноградарями із різних районів. Це звичайна ситуація для багатьох виноробів П'ємонту, яка вже використовувалася в XIX столітті. Тоді багато виноградарів, які володіли дрібними ділянками, не могли дозволити собі витрати на вініфікацію та воліли зосередити свою роботу на вирощуванні винограду та продавати врожай у великі виноробні.

Ці партнерства були створені на основі довгострокових контрактів, які могли тривати протягом кількох поколінь. Таким чином, довіра та співпраця стали основоположними для обох сторін.

Професійний та суворий відбір виноградарів є сильною стороною Сан Сільвестро. Сьогодні під контролем агронома, професора Карло Арнульфо, виноградарі Сан Сільвестро старанно працюють, щоб досягти найвищого стандарту якості. Більшість продукції, що виробляється, близько 88%, експортується за кордон.

Характеристики

viva-italia

Объем

Регион Пьемонт

Страна Италия

Упаковка

Цвет Красные вина

Содержание сахара

Відгуків (0)

Немає відгуків про цей товар.