Вино Amarone Della Valpolicella DOCG Bertani Collezione 2022

Вино: Червоне сухе Регіон: Італія, Венето, Амароне делла Вальполічелла Классіко Виробник: Bertani Міцність: 15.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 80% Корвіна, 20% Рондінелла.

Колір: У вина рубіново-гранатовий колір із чорнильними відблисками. Аромат: Вино має повний, насичений смак з фруктовим ядром, відчутними танінами і довгим смаком з бальзамічними акцентами. Смак: Вино демонструє розкішний, багатий аромат, витканий з нот ожини, вишні, чорносливу, прянощів, дуба, диму, кави та шоколаду. Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується з м'ясними стравами, ковбасами, пастою та сирами. Температура сервірування: 16-18°C Цікаві факти: Amarone Della Valpolicella DOCG Bertani 2022 - Вино демонструє традиційну відданість класичній рецептурі виноробів Bertani. Але задіяні нові технології бродіння, методи сушіння, які дозволяють збалансувати буйні фруктові тони, характерні для Амароне. Пагорби Вальпантена відрізняються багатими на залізо вапняно-мергелевими ґрунтами на сході і вапняно-глинистими на заході. Збирання врожаю проводиться вручну в середині вересня. Кращий виноград ретельно відбирають і здорові грона залишають для зав'ялювання. У середині січня виноград подрібнюється та пресується, потім починається ферментація. На початку її температура становить 4-5 °С, але в заключних етапах вже 22 °С. Більшість вина витримується в болгарських дубових бочках обсягом 25 голів, менша — у французьких дубових бариках. Триває дозрівання вина близько 30 місяців. Після розливу цей процес триває у пляшках ще щонайменше півроку. Bertani Amarone della Valpolicella - елегантне, м'яке вино з неймовірною мінералізацією та глибиною смаку. Це — справжня коштовність, якою можна насолодитися відразу, але згодом воно набуває абсолютно фантастичного смаку. Залишилося лише набратися терпіння. Виноробня Bertani була заснована в середині XIX століття в невеликому містечку Куінто ді Вальпантена на півночі Верони двома братами Бертані - Джованні-Баттіста та Гаетано. Шлях братів у світ вина почався зі знайомства з паном Гійо — помітною фігурою у винній індустрії того часу. З самого початку своєї діяльності брати Бертані використовували новаторські методи у вирощуванні та обробці врожаю, застосовуючи нові технології вініфікації та культивації. Також брати Бертані — перші, хто ухвалив рішення продавати вино у пляшках, а не в дубових бочках, що на той момент було набагато традиційнішим. Через майже 30 років з моменту заснування виноробні у 1888 році Академія Сільського Господарства, Мистецтв та Комерції у місті Вероні, яка вивчила роботу братів з погляду науково-практичного підходу, присудила їм спеціальну золоту нагороду. З того часу виноробня Бертані стала еталоном сімейного та комерційного виноробства в області Верона. До цього дня Бертані беруть участь у різноманітних конкурсах та виставках, розробляють нові технології, не зупиняючись на досягнутому та прагнучи до досконалості. Володіння Бертані сьогодні — це 130 гектарів землі навколо старовинної вілли XVIII століття, що належить родині. Погреби та виноробня знаходяться у затишному містечку Греззано.