Вино Alias Croizet-Bages Pauillac AOC 2018

Вино: Червоне сухе Регіон: Франція, Бордо, Пойяк Виробник: Chateau Croizet-Bages Міцність: 14.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 40% Каберне Совіньйон, 40% Мерло, 20% Каберне Фран Колір: Вино має насичений рубіновий колір. Аромат: Вино відрізняється багатим ароматом, витканим з нот темних фруктів та ягід, фруктового пирога, пряних спецій, вологої землі, тютюну, кедрової деревини та м'яти. Смак: Смак вина інтенсивний, яскравий, соковитий, щедрий, округлий, шовковистий, гармонійний, з відмінним балансом між кислотністю та танінністю, нотами стиглої вишні, темної сливи, ожини, лакриці, кондитерських спецій. Післясмак довгий, сухий, зі зігріваючими відтінками пряних спецій та деревини. Гастрономічні поєднання: Вино гармонійно доповнить страви із червоного м'яса, дичину, сири. Температура сервірування: 17-18°C

Цікаві факти: Незважаючи на те, що Шато Круазе-Баж знаходиться в тіні відоміших шато Пойака, його вина становлять гідну конкуренцію своїм титулованим сусідам і, за оцінками експертів, мають велике майбутнє. До 1998 року в Шато вироблялося лише одне вино - "Chateau Croizet-Bages". Тепер сім'я Кує випускає і друге вино - "Alias Croizet-Bages". Червоне сухе вино Alsas Croizet-Bages є другим вином Chateau Croizet-Bages, воно виготовляється з винограду сортів Мерло, Каберне Совіньйон та Каберне Фран, які зібрані з молодших виноградних лоз Шато. Урожай збирається після досягнення ягодами оптимальної стиглості. Вініфікація напою відбувається за традиційним методом створення червоних сухих вин. По завершенні малолактичної ферментації вино витримується у бочках із французького дуба протягом 12 місяців. Перед розливом вино освітлюється яєчним білком. Плато Баж, розташоване між Пойаком з півночі та Сент-Жюльєн-Бейшевель з півдня, названо на честь родини Баж, яка володіла цими землями у XVI столітті. Згодом, до назв Шато, розташованих тут, додалося вказівку Баж - Лінч-Баж, О-Баж-Лібераль, Кордейан-Баж і, звичайно, Круазе-Баж. У володіння братів Круазе Шато потрапило у середині XVIII століття. Обидва брати були місцевими чиновниками, один — адвокат, інший — секретар суду, які пізніше стали членами місцевого самоврядування. В останні роки XVIII століття, за часів революції брати продали Шато гасконцю на ім'я Жан де Пуйтерак, який володів Шато до часів знаменитої класифікації 1855 року, після чого Шато перейшло до рук Жюльєна Кальве, який перейменував Шато в Круазе-Кальві. До середини XX століття Шато ще неодноразово змінювало господарів, поки в 1942 його не придбав Пол Куїє, купець з Берсі, який на той час був значною фігурою у світі винної торгівлі в Парижі. 1968 року він передав права володіння Круазе-Баж синові Жану-Мішелю, якого, у свою чергу, 2001 року змінили представники наступного покоління — брат і сестра Жан-Філіпп та Анна-Франсуаза. Сьогодні виноградники Chateau Croizet-Bages займають 30 гектарів землі на типовому медокському гравійному ґрунті, верхній піщаний шар якого багатий на оксид заліза та мінерали. На виноградниках висаджено Каберне Совіньйон (60%), Мерло (32%) та Каберне Фран (8%). Середній вік лоз, обложених щільністю 8000 рослин на гектар, становить 35 років. Урожайність контролюється обрізанням, витонченням листя та зеленим збором урожаю.