Вино Valpolicella Superiore D.O.C. La Bandina 2017

Вино: Червоне сухе

Регіон: Італія, Венето, Вальполічелла

Виробник: Tenuta Sant'Antonio

Міцність: 14.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 70% Корвіна, 20% Рондінелла, 5% Оселєта, 5% Кроатина

Berliner Wine Trophy – золото

Mundus Vini - золото

America Wine Awards - срібло

Falstaff – 90 балів

I Migliori Vini Italiani - 93 бали

Zosimo Wine Selection - 93 бали

Колір: Вино глибокого рубіново-червоного кольору із гранатовим відтінком.

Аромат: Делікатний аромат вина розкривається пряними відтінками, на зміну яким приходять ноти вишні, сливи, тютюну, кедра, кави та шоколаду.

Смак: У повному, округлому, м'якому смаку вина відчуваються нотки кави на тлі насичених фруктових тонів. Оксамитове післясмак чарує нюансами прянощів і шоколаду.

Гастрономічні поєднання: Вино доповнить страви з м'яса на грилі, тушковане та смажене м'ясо, пасту з вишуканими соусами, страви з ягняти, дичини, сири середнього ступеня зрілості.

Температура сервірування: 16-18°C

Цікаві факти: Вина з Вальполічели є, мабуть, найвідомішими червоними винами виноробного регіону Венето на північному сході Італії. Вони є впізнаваним у всьому світі символом Італії, як і піца, паста чи спагетті.

"La Bandina" відноситься до категорії вин супер-преміум класу. Визначальним характером вина "La Bandina", як і будь-якого з Вальполічелли, є інтенсивний вишневий аромат у поєднанні з пряними нотками спецій.

Вино "Ла Бандіна" виготовляється з урожаю, зібраного на найкращих виноградниках компанії Tenuta Sant'Antonio, розташованих на схилах гори Монті Гарбі на висоті близько 300 метрів над рівнем моря. Ґрунти цього регіону переважно вапнякові, а виноградники повністю вкриті дерном. Влітку обмеження врожайності проводять зелений збір винограду. Це допомагає максимально сконцентрувати поживні речовини у виноградних гронах.

Виноград збирають вручну наприкінці вересня. Після збору виноград залишають на 2-3 тижні для підв'ялювання в спеціальних приміщеннях, що провітрюються. Далі проводять м'яке пресування з використанням пневматичного пресу. Після алкогольного бродіння при контрольованій температурі здійснюється яблучно-молочне бродіння у дерев'яних бочках. Батоннаж проводять раз на місяць протягом першого року витримки. Усього витримка вина у нових бочках із французького дуба займає 24 місяці, потім ще рік "La Bandina" зберігається у пляшках. Потенціал зберігання вина становить 10-15 років.

Виноробня Tenuta Sant'Antonio належить чотирьом братам - Тіціану, Армандо, Паоло і Массімо Кастаньєді. Винний завод розташований у східній частині зони Вальполічелла та називається Монте Гарбі, на ім'я пагорба, поблизу якого він розташований. Виноградники займають площу в 50 га, 20 га з яких дісталися братам у спадок від батька Антоніо Кастаньєді, а 30 га були придбані самими братами в 1989 році. Виноградники посаджені вздовж схилів Меццане, Лаваньо та Сан Мартіно Бон Альберго на середній висоті 350 метрів над рівнем моря.

Ретельна увага до виноградарства та ручне збирання врожаю забезпечують виняткову якість вин господарства Sant'Antonio.

Завдяки своєму прагненню до досконалості та великої площі виноградників, виноробня Tenuta Sant'Antonio по праву вважається одним із найбільших та найкращих виробників у районі Вальполічелла. На перше місце брати Кастаньєді ставлять якість своєї продукції. Врожайність підтримується на низькому рівні для максимальної концентрації поживних речовин у винограді. Заперечуючи відому приказку "одна лоза - одна пляшка вина", брати Кастаньєді виводять нову формулу виробництва вин: "дві лози - одна пляшка вина".