Вино Telos Pinot Grigio delle Venezie DOC 2020

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Венето, Венеція

Виробник: Tenuta Sant'Antonio

Міцність: 12.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Піно Гріджіо

Колір: Вино демонструє солом'яний колір.

Аромат: Аромат вина зітканий з лікарських трав, таких як собача кропива, м'ята, шавлія, чебрець і розмарин з легкими цитрусовими нотами.

Смак: У вина свіжий та стійкий смак з ніжними акцентами мигдалю та витонченими мінеральними відтінками у стійкому післясмаку.

Гастрономічні поєднання: Вино добре поєднується із закусками із білого м'яса, морепродуктами, рибою.

Температура сервірування: 10-12°C

Цікаві факти: Витончене вино Tenuta Sant'Antonio, "Telos" Pinot Grigio створюється з двох винограду сорту Шардоне. Лози вирощують у регіоні Венеція, на багатих на гравій грунтах, а їх вік досяг 25-річної позначки. Виноград збирають вручну і ретельно відбирають, ягоди дестеблюють та піддають м'якому пресуванню. Ферментація та витримка відбувається у сталевих резервуарах. При виробництві не застосовують сульфіти, що дозволяє зберегти смак вина чистим та натуральним. Саме цього домагалися брати Кастаньєді, коли 1995 року задумували проект вина "Телос" Іль Б'янко.

Виноробня Tenuta Sant'Antonio належить чотирьом братам - Тіціану, Армандо, Паоло і Массімо Кастаньєді. Винний завод розташований у східній частині зони Вальполічелла та називається Монте Гарбі, на ім'я пагорба, поблизу якого він розташований. Виноградники займають площу в 50 га, 20 га з яких дісталися братам у спадок від батька Антоніо Кастаньєді, а 30 га були придбані самими братами в 1989 році. Виноградники посаджені вздовж схилів Меццане, Лаваньо та Сан Мартіно Бон Альберго на середній висоті 350 метрів над рівнем моря.

Ретельна увага до виноградарства та ручне збирання врожаю забезпечують виняткову якість вин господарства Sant'Antonio. Завдяки своєму прагненню до досконалості та великої площі виноградників, виноробня Tenuta Sant'Antonio по праву вважається одним із найбільших та найкращих виробників у районі Вальполічелла. На перше місце брати Кастаньєді ставлять якість своєї продукції. Врожайність підтримується на низькому рівні для максимальної концентрації поживних речовин у винограді. Заперечуючи відому приказку "одна лоза - одна пляшка вина", брати Кастаньєді виводять нову формулу виробництва вин: "дві лози - одна пляшка вина".