Вино Specogna Sauvignon Blanc Friuli Colli Orientali DOC 2021

Вино: Біле сухе

Регіон: Італія, Фріулі-Венеція-Джулія, Коллі Ор'енталі Фріулі

Виробник: Cantina Specogna Leonardo

Міцність: 13.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: 100% Совіньйон Блан

Колір: Вино солом'яно-жовтого кольору.

Аромат: У пряному ароматі вина переважають цитрусові ноти грейпфрута, ананаса, жовтого перцю з нотками листя томату та живоплоту.

Смак: Міцно структурований, насичений, об'ємний, хрусткий з хорошим рівнем кислотності, зі складним, інтенсивним сортовим смаком та стійким довгим післясмаком.

Гастрономічні поєднання: Прекрасно підходить як аперитив, добре поєднується зі спаржею, овочевими супами, бобовими з вершками і маринованою рибою.

Температура: 10°C

Цікаві факти: Після збирання врожаю виноград на виноробні очищають від плодоніжок і м'яко пресують, потім ягоди піддаються короткочасній холодній мацерації та ферментації при контрольованій температурі з подальшою витримкою в чанах з нержавіючої сталі протягом 8 місяців.

Надалі 10% вина витримується в дубових бочках об'ємом 1500 літрів, решта очищається від сталі кожні 20 днів. Через 8 місяців дві частини з'єднуються та вино розливається у пляшки.

Це було в 1963 році, коли Леонардо Спекогна, після декількох років еміграції у Швейцарії, одного разу повернувся до Фріулі-Венеції-Джулії, купив невелику ділянку землі на пагорбах Рокка Бернарда в Корно ді Розаццо, в самому серці виноградника Фріулі. Землі з високим енологічним покликанням, де виноградна лоза знаходила ідеальні умови з часів Римської імперії завдяки тому факту, що у цій східній частині нашого регіону клімат та ґрунти мають унікальні та виняткові особливості для виноградарства. І з цього дня все почалося...

Спочатку це була ферма, яка займалася виробництвом молочних продуктів, зернових та вина для власного споживання. Потім, з приходом у компанію Граціано та його дружини Анни Марії, вони почали вдосконалювати методи управління виноградниками та виноробства, спеціалізуючи маєток на виробництві вина. Сьогодні цю роботу виконують третє покоління виноробів Specogna – Крістіан та Мікеле, які вже деякий час беруть на себе кермо влади. Саме вони гарантують важливу тенденцію розвитку бізнесу та розширення продажів на найпрестижніших міжнародних ринках, що рухаються великою пристрастю до світу вина. Сьогодні компанія має загальну площу 25 га, з яких 22 – виноградники. На рік виробляється близько 120 000 пляшок, 50% з яких продається на національному ринку, а решта 50% - у більш ніж 30 країнах світу.