Вино Pinot Noir Riserva Sanct Valentin St.Michael-Eppan 2017

Вино: червоне сухе

Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Тренто

Виробник: San Michelle Appiano

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 14.5%

Сорт винограду: 100% Піно Неро

Колір: Вино насиченого та блискучого рубінового кольору.

Аромат: Аромат вина відкривається легкими підсмаженими нотами, тонами стиглої полуниці, що змінюються, і дикої вишні, делікатними відтінками зацукрованого червоного апельсина і нюансами пелюсток троянд.

Смак: Вина, що запам'ятовується, має соковиті танини, яскраву кислотність і щедрі фруктові ноти, підкреслені нюанси лакриці і серпанку. Післясмак тривалий.

Гастрономічні поєднання: Вино ідеально поєднується з тушкованою ягнятиною, телячими хвостами та сирами з насиченим смаком.

Температура сервірування: 15-16 ° С

Цікаві факти: Вино San Michele Appiano Pinot Noir Riserva St. Valentin 2017 – червоне сухе вино, створене з винограду сорту Піно Нуар. Лози виростають на виноградниках господарства на вапняних ґрунтах із великим вмістом щебеню. Вік лоз коливається не більше 8-26 років. Збирання врожаю проводиться вручну в середині-кінці вересня, на виноробні плоди піддаються ретельному сортуванню з подальшою триденною холодною мацерацією. Ферментація сусла проводиться у сталевих резервуарах. Потім здійснюється яблучно-молочне бродіння і витримка вина в дубових бариках тонно. Через рік складається остаточний асамбляж вина, який далі дозріває протягом 6 місяців у великих дерев'яних бочках. Потенціал зберігання вина становить 8-12 років.

Виноробня San Michele-Appiano була заснована в 1907 році і згодом стала одним з найбільших і найуспішніших винних будинків Південного Тиролю, а потім Італії. Сьогодні вина Аппіано є синонімом найвищої якості, що є заслугою головного енолога господарства Ханса Терцера. Саме він рік у рік вносить нові нюанси в рецептуру та способи виробництва вина, доводячи їх до досконалості. У компанії з великою увагою вивчають потенційні можливості виноградників, підбираючи сорти відповідно до складу ґрунтів, освітленості та безлічі інших факторів. І що особливо важливо – використовують біодинамічні методи обробітку лози, завдяки чому продукція компанії відрізняється екологічністю.

Сьогодні склепінчасті підвали столітньої виноробні Сан Мікеле-Аппіано пропонують широкий вибір першокласних білих та червоних вин, серед яких ви зможете знайти як перевірені часом класичні вина, так і новинки, що продаються більш ніж у 30 країнах світу.