Вино Pinot Nero Trentino D.O.C. Mastri Vernacoli 2019

Вино: червоне сухе

Регіон: Італія, Трентіно-Альто Адідже, Тренто

Виробник: Cavit

Бренд: Mastri Vernacoli

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 12.5%

Сорт винограду: 100% Піно Неро

Колір: Вино рубіново-червоного кольору з гранатовим обідком.

Аромат: Тонкий аромат вина витканий з нюансів вишні, малини та ожини, доповненими виразними ефірними та пряними відтінками. Завершує композицію нотка мигдалю.

Смак: Сухий, гармонійний, освіжаючий смак вина наповнений тонами соковитих червоних фруктів та лісових ягід, бархатисті таніни формують стійкий, злегка терпкий післясмак з нотками спецій.

Гастрономічні поєднання: Вино стане чудовим супроводом страв із м'яса великої дичини, жаркого, страв, приготовлених на грилі, альпійського шпеку, грибного рагу та сирів.

Температура сервірування: 16-18°C

Цікаві факти: Асортимент лінійки "Mastri Vernacoli" є щасливим поєднанням різноманітності виноградних лоз в Трентіно і чудової майстерності компанії "Кавіт". У кожному з вин лінійки можна відчути любов до якості та прихильність до виноградарства та виноробства тисячі співробітників "Кавіт". "Mastri Vernacoli" демонструє величезний та повний вибір вин категорії DOC - від Мюллер-Тургау до Гевюрцтрамінера, від Терольдого Роталіано до Марцеміно, виконаних у найкращих традиціях Трентіно.

Червоне сухе вино "Mastri Vernacoli" Pinot Nero виготовлене з винограду сорту Піно Неро, вирощеного у регіоні Тренто. Процес вініфікації протікає традиційним методом виробництва червоних вин. Урожай збирається після досягнення ягід оптимальної зрілості. Після мацерації середньої тривалості вино витримується у резервуарах із нержавіючої сталі, а потім короткий час у дубових бочках. Після розливу Піно Неро деякий час дозріває у пляшках.

Вегетаційний період 2019 року в Трентіно був не таким "успішним", як роком раніше, з безліччю природних випробувань та загалом меншим обсягом урожаю. Зима почалася з помірно теплої, сухої погоди та закінчилася постійними опадами у вигляді снігу. Пробудження виноградних бруньок почалося рано, але було нерівномірним. Травень був прохолодним, що не могло не сповільнити початок цвітіння. Відставання у вегетаційному циклі розвитку скоротилося наприкінці червня завдяки спекотній та вологій погоді. Частина сезону, що залишилася, була в основному спекотною і посушливою, в цілому сприятливою для дозрівання винограду. Обсяг зібраного врожаю був нижчим на 15%, якість залишилася на високому рівні, продемонструвавши в "Mastri Vernacoli" Pinot Nero баланс кислотності, гладкої текстури та фруктових відтінків.

Компанія "Cavit", що існує з 1950 року, - це співтовариство, корпоративна група, створена виноробами регіону Трентіно з метою підвищення контролю за якістю вин і спрощення цього процесу. Сьогодні "Кавіт", розташований на північному сході Італії, опікується майже 4500 невеликими виноробними компаніями, захищаючи їхні інтереси. "Cavit" виробляє більше половини всього вина, що створюється за рік у всьому регіоні Трентіно (65%). Сумарна площа виноградників компанії складає 7000 га.