0грн.
Зробити замовлення
- Модель: Вино
- Наявність: Є в наявності
2 850грн.
Знайшли дешевше?
Основні характеристики
Всі характеристики
Департаменты:
Сент-Эмильон
Объем:
Регион:
Бордо
Страна:
Франция
Упаковка:
- Огляд товару
- Характеристики
- Відгуків (0)
Вино: Червоне сухе
Регіон: Франція, Бордо, Сент-Еміліон
Виробник: Chateau Dassault
Міцність: 15%
Об'єм: 750 мл
Виноград: 75% Мерло, 20% Каберне Фран, 5% Каберне Совіньйон
Robert Parker - 93 бали
Decanter - 91 бал
Wine Spectator - 93 бали
James Suckling – 93 бали
Jancis Robinson – 16/20 балів
Колір: Вино темно-сливово-рубінового кольору.
Аромат: Багатий букет вина складається з солодких нот сушеної малини та малинової помадки, весняних квітів, червоної та чорної смородини.
Смак: Смак вина повний, зухвалий, енергійний, з фруктово-бальзамічними тонами та довгим присмаком.
Гастрономічні поєднання: Вино рекомендується подавати до дичини, страв з червоного м'яса, овочів на грилі, паштетів та м'ясних рулетів.
Температура сервірування: 16-18°C
Цікаві факти: Chateau Dassault — головне вино господарства Шато Дассо, яке гордо презентує його ім'я. Виноград збирають вручну, складаючи його в невеликі ящики та відбираючи найкращі ягоди. Вініфікація здійснюється у невеликих бетонних чанах при контрольованій температурі. Малоклатична ферментація проходить у дубових бочках, після чого вино витримується протягом 14-18 місяців також у дубових бочках, 70% яких нові, а решта 30% вже один раз використовувалися для витримки вина. Роберт Паркер рекомендує вживати вино Шато Дассо, 2016, випущене в кількості 4750 пляшок до 2029 р.
Замок, названий сьогодні Chateau Dassault, був побудований сім'єю Fourcaud у 1862 році і спочатку звався Chateau Couperie. Нове життя Шато почалося в 1955 році, коли нерухомість придбав Марсель Дассо, який полюбив його з першого погляду. У тому року Марсель дав замку своє ім'я. Обладнання виноробні, і великі виноградники, що належали маєтку, площею 28 га, були повністю оновлені. Проведена велика робота позначилася на якості вин, що випускаються, і в 1969 році вони отримали класифікацію "Гран Крю", яка була підтверджена в 2006 році. У 1973 році для подальшого поліпшення якості продукції в господарство було запрошено молодого, але перспективного енолога Мішель Роллан, який досі продовжує співпрацювати з Chateau Dassault.
У виноградниках господарства 65% займають лози Мерло, 30% - Каберне Фран і 5% площ віддано під сорт Каберне Совіньйон. Середній вік рослин становить близько 35 років. При виготовленні вин неухильно дотримуються основних принципів: збирання винограду виробляється на піку його зрілості, ягоди проходять подвійний відбір, весь процес вініфікації протікає при постійному контролі фахівців, а витримка вина проводиться у дубових бочках.
Сьогодні маєток належить Лорану Дассо — онуку Марселя, він не лише продовжує, а й успішно розширює сімейний виноробний бізнес. Так у 2002 році було придбано Chateau La Fleur з 6,5 га виноградників Гран Крю, що сусідить із Шато Дассо. Запорукою стабільного багаторічного успіху є вдало підібрана команда професіоналів, пристрасно захоплених своєю справою. Всі вони сповідують одну філософію, яка полягає в тому, що вина Château Dassault повинні повною мірою виражати характер одного вінтажу і терруару, а також підтверджувати відмінну багатовікову репутацію виноробного регіону Сент-Еміліон.
Характеристики
viva-italia
Департаменты
Сент-Эмильон
Объем
Регион
Бордо
Страна
Франция
Упаковка
Цвет
Красные вина
Содержание сахара
Відгуків (0)
Немає відгуків про цей товар.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
