Ferrari Perle Brut Trento DOC Vendemia 2018

Вино: Ігристе-біле, сухе

Регіон: Італія,Трентіно-Альто Адідже, Тренто

Виробник: Феррарі (Ferrari)

Міцність: 12.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Шардонне 100%

Колір: Ігристе вино блискучого солом'яно-жовтого кольору із смарагдовим блиском та тонким перляжем.

Аромат: Витончений, комплексний аромат вина демонструє відтінки свіжих, стиглих тропічних фруктів, зацукрованих часточок лимона, ванільного тістечка, булочки Бріоші, вершкового крему, мигдалю та мінералів.

Смак: Смак ігристого вина складний, багатий, з трохи кремовою текстурою, впевненою структурою, гармонійною кислотністю, нотами жовтих садових та цитрусових фруктів, ванілі та рум'яного хліба.

Гастрономічні поєднання: Ігристе вино буде чудовим аперитивом, доповнить страви з жирної риби (тунець, лосось, скумбрія, оселедець), морепродуктів, білого м'яса. Можна подати вино до фуа-гра, ікри, м'яких сирів.

Температура: 8-10°C

Цікаві факти: Вино "Perle" Brut є перлиною колекції ігристих вин будинку Ferrari. Для виготовлення вина використовують виноград сорту Шардоне, який збирається вручну в середині вересня з виноградників у провінції Тренто. Виноградники розташовані на висоті 300-700 м над рівнем моря. Вино вироблено традиційним способом із вторинною ферментацією у пляшці та витримкою на осаді близько 5 років. Перший вінтаж брюта "Перле" зроблено у 1971 році.

Епоха слави винного будинку Феррарі почалася з того, що в 1902 році молодий винороб Джуліо Феррарі зібрав перший урожай винограду і зробив з нього копію французького шампанського, яке через 4 роки здобуло Велику Золоту медаль на Всесвітній виставці в Мілані. Першому успіху передували роки навчання в імперській школі виноробства в Сан Мікеле аль Адідже та в інституті Ботаніки в Гейсенхаймі, а також виноробна практика в Шампані, де він пропрацював у кількох будинках шампанських вин, у Тунісі він проходив практику на виноградниках. Фінальним акордом його навчання стає відома школа у Монпельє. Після навчання Джуліо повертається до свого рідного Тренто. Сприятливі умови цієї місцевості дають величезний потенціал для вирощування винограду Шардоне, тому Джуліо називає свою батьківщину «прекрасним виноградником Європи».

За довгі роки Джуліо Феррарі став справжнім майстром своєї справи, але успіх Феррарі не був би таким гучним, якби він не знайшов собі компаньйона в особі Бруно Лунеллі — процвітаючого виноторгівця. Вони вирішили поєднати свої зусилля: комерційну хватку Лунеллі та величезний досвід Феррарі. Їхня спільна робота розпочала в 1952 році з вельми скромних обсягів виробництва: було виготовлено всього 6000 пляшок вина. Але поступово обсяги виробництва зростали: 1962 року — 60 тисяч пляшок, 1972 року —300 тисяч пляшок, 1982 року — 1 млн пляшок, 2000 року — 4,5 млн пляшок. Секрет такого бурхливого зростання, звичайно ж, криється в незмінно високій якості вин Феррарі, що підтверджується однією цікавою історією. Власник знаменитого паризького кабаре "Лідо" - Крістіан Клеріко - готувався до святкування 2000 року. Коли він відбирав шампанські вина для цього заходу, у нього виникли сумніви — чи може спуманте, хай і Феррарі, змагатися з таким грандом шампанського, як Дім Періньйон. Француз виставив на порівняльну дегустацію пляшки Джуліо Феррарі та Дім Періньйон урожаїв 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 та 1992 років. Був встановлений повний паритет: з 7 пляшок — 3 міліозими Феррарі були кращими, 3 міліозими Будинок Періньйон обійшли конкурента, і 1 міліозима був однаково гарний. Таким чином Феррарі потрапив у винну карту «Лідо».

Уособленням двох найбільших досягнень італійської нації у ХХ столітті стало прізвище Феррарі. Джуліо Феррарі зробив найкраще італійське ігристе вино, яке здатне на рівних конкурувати з французьким шампанським. Енцо Феррарі – творець знаменитих гоночних автомобілів світу. Звичайно, однофамільці використовували цей щасливий збіг для пропаганди власного успіху та ідей. Тому вина Феррарі присутні на всіх заходах Формули I: Формула Феррарі - це Формула I, смак Феррарі - це смак Гран Прі!