Champagne Veuve Clicquot Brut new gift box

Вино: Шампанське, сухе, брют

Регіон: Франція, Шампань

Виробник: Veuve Clicquot

Об'єм: 750 мл.

Міцність: 12%

Сорт винограду: Піно Нуар, Піно Менье, Шардоне

Колір: Золотий.

Смак: Свіжий смак із фруктовими нотами. Післясмак тривалий час з тонами відтінків. У тривалому післясмаку виразно виділяються нотки фруктів та прянощів.

Аромат: Відчуваються аромат білих фруктів та родзинок, потім він доповнюється ваніллю, а вінчає букет чудовий аромат булочок-бріош ​​(результат витримки в пляшці).

Гастрономічні поєднання: Шампанське подають як аперитив або до десерту.

Температура сервірування: 8-10°C

Цікаві факти: Veuve Clicquot Brut - істинний член сім'ї брют, добре структуроване, шампанське, що чудово п'янить. У купаж входять близько 50-55% сорту Піно Нуар, 15-20% Піно Менье і 28-33% Шардоне. Щоб кожна нова партія шампанського мала відомий смак і демонструвала унікальний стиль будинку, майстер льоху додає до нього 25-35%, а іноді й 40% безцінних резервних вин, отриманих з найкращих виноградників і досягають 9-річного віку.

Засновником знаменитого сьогодні виноробного Будинку Кліко був мосьє Філіп Кліко, який зареєстрував підприємство під власним ім'ям у 1772 році. І вже через 3 роки на суд споживача було представлено перші пляшки рожевого шампанського. Сімейний бізнес згодом успадкував Франсуа Кліко, який у 1798 році одружився з Ніколь Понсарден. Саме цій тендітній жінці, яка овдовіла у 27 років, довелося очолити управління компанією. Мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсарден, яку пізніше почали називати «Великою жінкою Шампані», виявила себе дуже талановитим керівником. Вона зуміла Винний Дім Clicquot, який одержав у 1810 році офіційну назву Veuve Clicquot Ponsardin, зробити символом престижу.

Завдяки зусиллям мадам Кліко світ отримав прозоре іскристе шампанське, яке раніше мало осад і було каламутним. Нею була розроблена та успішно застосована нова технологія, згідно з якою пляшка вина в кілька прийомів поміщалася у вертикальне положення. Дріжджовий осад накопичувався в шийці, його потім заморожували і легко видаляли крижану пробку. Основні принципи цього методу (ремюаж) використовуються і в даний час при виготовленні шампанського. Крім цього, дбаючи про чудову якість вина, мадам Кліко купувала кращі виноградники, розташовані в окрузі, і невпинно стежила за їх станом.

Вдова Кліко - знаменита Гранд-дама Шампані, проживши 89 років, померла 1866 року. Вона залишила своїм спадкоємцям процвітаючий бізнес та подарувала світу справжній шедевр виноробства Шампані.

На початку минулого століття фахівці Veuve Clicquot Ponsardin присвятили самій мадам Кліко чудове шампанське Veuve Clicquot La Grande Dame, яке було створено за технологією 19 століття з купажу сортів Шардонне і Піно Нуар.

Сьогодні виноградники Будинку Кліко займають площу 286 гектарів, де виростають сорти Піно Меньє, Піно Нуар та Шардонне. З них і виробляється лінійка чудового шампанського "Вдова Кліко", що включає вина з різним вмістом цукру: brut, sec і demi-sec. В даний час знаменитий бренд "Вдова Кліко" за обсягом продажів, який складає 12 мільйонів пляшок на рік, посідає 2 місце у світі та експортується до 110 країн світу.