Cava Pata Negra Brut

Вино: Ігристе-біле, сухе, брют

Регіон: Іспанія, Каталонія, Кава

Виробник: Garcia Carrion

Міцність: 11.5%

Об'єм: 750 мл

Виноград: Парельяда, Макабео, Чарелло

Колір: Ігристе вино чистого солом'яного кольору з легкими зеленими відбиттями та стійким перляжем.

Аромат: Ігристе вино має свіжий, інтенсивний аромат з домінуючими відтінками білих фруктів і квітів.

Смак: Смак вина освіжаючий, добре структурований, з живою кислинкою та стійким післясмаком.

Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, добре поєднується із закусками, стравами з морепродуктів (наприклад, молюсками, приготовленими на пару).

Температура: 6-10°C

Цікаві факти: Cava Pata Negra Brut - біле ігристе вино, створене з винограду сортів Макабео, Парельяда та Чарелло, які виростають на виноградниках, розташованих на вершині пагорба у Віланова та Ла Гелтру. Вторинна ферментація проходить у пляшках у льохах виноробні при температурі не вище 16 °С у тиші та темряві протягом 12 місяців. Вино здобуло срібну медаль на конкурсі "International Wine and Spirit Competition, 2014".

Традиції виноробства у компанії Гарсія Каррйон зародилися кілька століть тому. Сім'я Каррйон була власником виноградників у Хумільї та займалася виробництвом вина, яке продавала прямо на виноробні. У 1890 році була побудована нова виноробня, набагато більша за колишню. Метою компанії було підвищення експорту вин із Хумільї до Франції, що стало можливим завдяки епідемії філоксери, яка вразила французькі виноградники. Таким чином, 1890 вважається роком заснування компанії. Гарсія Каррйон почав працювати у сімейному бізнесі у 1968 році. Для розширення ринку було прийнято рішення побудувати ще одну виноробню неподалік Хумільї та оснастити її потужною лінією розливу. На початку 80-х років, з появою гіпермаркетів в Іспанії виникла потреба переглянути практику тари та упаковки для вина. Замість пляшки у господарстві Гарсія Карйон почали використовувати технології тетрапака, що призвело до зміни традицій. Це був дуже складний час, коли компанія виявилася самотньою у своїх починаннях і відчувала недовіру та тиск з боку інших виноробів. Зараз компанія володіє виноградниками у 10 різних регіонах: Ріоха, Рібера Дель Дуеро, Руеда, Хумілья, Аліканте, Кастілья Ла Манча, Пенедес, Каталонія та Кава. За обсягом продажів компанія Гарсія Каррйон є найбільшою в Іспанії.