Uberti Francesco I Brut Franciacorta D.O.C.G. 2022

Вино: Ігристе біле сухе Регіон: Італія, Ломбардія, Франчакорта Виробник: Uberti Міцність: 12.5% Об'єм: 750 мл Виноград: 75% Шардоне, 15% Піно Нуар, 10% Піно Б'янко

Колір: Вино має чудовий блідо-жовтий колір. Аромат: Щедрий букет вина наповнений ароматами хлібної скоринки та фруктів. Смак: Смак дуже приємний, свіжий і іскристий, з дуже стійким смаком. Гастрономічні поєднання: Вино, що ідеально підходить як аперитив або в поєднанні із закусками, приготованими з риби або традиційних ковбасних виробів. Це вино також ідеально поєднується з пастою або різотто, а також стравами з білого м'яса. Смачно поєднується із витриманими сирами, такими як Парміджано Реджано 30 місяців.

Температура сервірування: 6-8°C Цікаві факти: Franciacorta Brut Francesco I Uberti — вино, присвячене Франческо I, королю Франції з 1515 по 1547 рік, він був першим, хто надав цінність ігристим винам, які вважалися дефектними. З цього моменту він почав розуміти, як свідомо виробляти ігристі вина. шляхом удосконалення техніки другого бродіння. Franciacorta Brut Francesco I Uberti — це «класичний метод», виготовлений із Шардоне, Піно Блан та Піно Нуар, вирощених на сімейних виноградниках Уберті та інших виноградниках у найбільш відкритих районах Франчакорти. Виноград збирається вручну наприкінці серпня і вирушає у льох для м'якого пресування, сусло освітлюється та інокулюється добірними дріжджами. Алкогольна ферментація відбувається в ємностях з нержавіючої сталі, терморегульованих при температурі 16-17 ° С протягом приблизно 12 днів. Базові вина витримуються на осаді до періоду кюве, в ході якого вина купажуються та розливаються по пляшках з додаванням цукру та дріжджів для вторинного бродіння у пляшці для Franciacorta Brut Francesco I Uberti. Після 36 місяців витримки у пляшці на дріжджах починається фаза випробування та дегоржажу, через 6 місяців після цієї фази, вино надходить у продаж.