Bortolomiol Miòl Prosecco Treviso D.O.C. Extra Dry

Відгуки:

(0)

Виробник: Bortolomiol
Модель: Бортоломиоль Миоль Просекко Тревизо
Наявність: Нет в наличии

310грн.

Основні характеристики

Всі характеристики

Виноград: Глера (Просекко)

Категория: Просекко

Объем: 750 мл

Регион: Венето

Страна: Италия

Огляд товару
Характеристики
Відгуків (0)
Питання (0)

Вино: Игристое белое, сухое
Регион: Италия, Венето, Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене.
Производитель: Bortolomiol SPA
Крепость: 11.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Prosecco

Цвет: Вино приятного соломенного цвета с красивым устойчивым перляжем.
Аромат: Вино привлекает гармоничным сочетанием ароматов персика, груши и абрикоса с нотками лайма, боярышника, зеленого мха и папоротника.

Вкус: Для вина характерен чрезвычайно сухой, бархатистый вкус с богатой палитрой фруктовых оттенков и хрустящей кислотностью.
Гастрономические сочетания: Вино является замечательным аперитивом. Оно составит отличную пару с легкими закусками, салатами, твердыми сырами, курицей и моллюсками. "Miol" также подают к ризотто, лососю, тунцу и блюдам из яиц.

Температура сервировки: 6-8°C

Интересные факты: "Miòl" Prosecco Extra Dry — прекрасное белое сухое игристое вино, рожденное богатыми и солнечными землями провинции Тревизо. "Миоль", представляющее собой идеальный синтез итальянской культуры и природы, также является образцом мастерства виноделов компании Bortolomiol. Это вино украсит собой любую трапезу, досуг и встречу друзей.

Для изготовления "Miòl" используется виноград сорта Просекко (Глера), который обычно собирают во вторую декаду сентября в период его оптимальной зрелости. Перед мягким прессованием ягоды подвергают строгому контролю и отбору. Первичное брожение происходит с добавлением специальных дрожжей при контролируемой температуре. Далее следуют вторичная ферментация по методу Martinotti - Charmat и созревание на протяжении 1-2 месяцев.

Винодельческое хозяйство Bortolomiol было основано в 1949 году итальянским виноделом Джулио Бортоломиолем, предки которого с середины 18-го столетия занимались выращиванием винограда и производством вина в окрестностях городка Вальдобьядене.

Следуя по стопам своего отца, Джулио решил посвятить свою жизнь производству вина. С этой целью он выучился в знаменитой школе энологов Conegliano, и первые годы после Второй мировой войны активно занимался восстановлением заброшенных виноградных участков в районе Вальдоббьядене.

Его главной мечтой было создание высококачественного игристого вина, которое бы по своим характеристикам не уступало лучшим шампанским винам. А пока ему приходилось прикладывать немало душевных сил и энергии, чтобы убедить таких же бедных итальянских виноделов, как и он сам, не покидать свои земли и не спускаться в равнины, а поверить в то, что у простого вина, которое подают на розлив в тавернах, есть великое будущее.

Тогда же в 1946 году Джулио стал одним из основателей «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity), а в 1962 году при его непосредственном участии была организована первая национальная выставка игристых вин Италии, впоследствии преобразованная в Форум игристых вин Италии (Forum Spumanti d'Italia).

Джулио Бортоломиоль много экспериментировал со вторичной ферментацией по методу Мартинотти-Шарма и в 1960 году его старания увенчались созданием первого Prosecco Brut. На тот момент это было почти неслыханным событием, поскольку прежде в Вальдобьядене вина из сорта Просекко выпускались исключительно сладкими и тихими.

В настоящее время компания Bortolomiol принадлежит четырем дочерям Джулиано – Марии Элене, Эльвире, Луизе и Джулиане, которые не просто приняли наследство от отца, а принимают непосредственное участие во всех производственных процессах. После смерти отца они основали специальные курсы для виноделов, а наиболее талантливые студенты получают именную стипендию Джулио Бортоломиоля.

Характеристики

viva-italia

Виноград Глера (Просекко)

Категория Просекко

Объем 750 мл

Регион Венето

Страна Италия

Упаковка Без упаковки

Цвет Белые игристые вина

Содержание сахара Сухое

Відгуків (0)

Немає відгуків про цей товар.