Prosecco Superiore Asolo D.O.C.G. Dal Bello Extra Brut

Вино: Игристое белое, экстра брют
Регион: Италия, Венето, Тревизо
Производитель: Azienda Agricola Dal Bello
Крепость: 11.5%
Объем: 750 мл
Виноград: Глера 100%

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета с привлекательными зеленоватыми рефлексами, может похвастаться привлекательной пеной с постоянными пузырьки при подаче.

Аромат: Приятный аромат вина наполнен нотками яблок и маракуйи с легкими нотками цветков акации.
Подробнее: https://rozetka.com.ua/anno_domini_8003030886745/p17170170/Вкус: Свежий, интенсивный вкус вина имеет легкие фруктовые оттенки с превосходным балансом кислотности
Подробнее: https://rozetka.com.ua/anno_domini_8003030886745/p17170170/Гастрономические сочетания: Это игристое вино универсально в своих гастрономических сочетаниях. Оно весьма элегантно в качестве аперитива. Особенно хорошо сочетается с фирменными блюдами и морепродуктами.

Температура сервировки: 8°C

Интересные факты: Dal Bello – семейная винодельня, основателем которой является Виктор Белло. Создана Даль Белло более шестидесяти лет назад, сейчас же управление сосредоточено в руках двоих сыновей основателя. Винодельня имеет невероятное расположение на живописных холмах села Азоло, Тревизо. Но такое размещение имеет свои особенности: насаждение виноградников строго контролируется государственными органами, так как данная территория охраняется ЮНЕСКО. Правила посадки и ведения хозяйства четко регламентированы и любые отклонения от правил караются законом. Высадка новых лоз возможна только после выдачи разрешительной документации с пяти учреждений, такая процедура длится не менее полугода и требует от винодела беспрекословного подчинения прописанным в документе правилам, которые контролируют даже цвет проволоки для подвязывания винограда. На глубине шести метров размещаются производственные помещения, оснащенные новейшими устройствами по контролю за поддержанием заданных температур и моментальным охлаждением. Такое оборудование просто незаменимо при производстве просекко с винификацией в условиях строжайшего соблюдения температур. Так, например, охлаждение сусла до нулевой температуры с 30 градусов занимает всего несколько минут! Такие машины позволяют значительно экономить не только время, но и количество работников винодельни, которых на винодельне насчитывается 15 человек. Во время сбора урожая и подвязки лоз привлекается еще не более 35 временных сотрудников.