Prosecco Superiore Valdobbiadene D.O.C.G. Cantina Meolo Millesimato Extra Dry

Вино: Игристое белое, сухое
Регион: Италия, Венето, Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене.
Производитель:  Casa Vinicola Bosco Malera srl
Крепость: 11%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Prosecco

Цвет: Вино блестящего бледно-соломенного цвета.
Аромат: Вино обладает ярким ароматом шалфея с гармонично вплетенными в него нотками свежих фруктов.
Вкус: Вино характеризуется очень приятным сухим вкусом и невероятно долгим и шелковистым фруктовым послевкусием. При дегустации, в бокале мягко возникает множество мелких пузырьков.
Гастрономические сочетания: Вино является идеальным аперитивом, также прекрасно в качестве сопровождения к обеду или ужину, подходит для всех видов пасты.

Температура сервировки: 6-8°C

Valdobbiadene Prosecco Superiore —  вино с сильным характером, способный украсить любой стол! Вино изготовлено из отборного винограда с холмов Valdobbiadene, где виноградники расположены на высоте 250 метров. В основном здесь выращивается сорт Просекко, и лишь 10% площади занимают Вердисо и Пино Блан. Виноград этой области особенно богат яблочной кислотой. Сбор урожая производится 20 сентября. Перед брожением виноград подвергается криомацерации на кожице, которая длиться одну ночь при очень низкой температуре и позволяет лучше выразить сортовой вкус и интенсивный фруктовый аромат. Далее, вино готовят по методу Шарма — первая фермнтация происходит в чанах из нержавеющей стали, вторичное брожение — в герметичных охлажденных автоклавах, так как по закону изготовления Prosecco DOC вторичное брожение должно происходить в контейнерах, а не в бутылках.