Вино Madame Veuve Point Aloxe-Corton 2017

Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бургундия, Кот де Бон
Производитель: Château de la Chaume
Крепость: 13%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Пино Нуар

Цвет: У вина темный рубиновый цвет.

Аромат: В насыщенном аромате вина на первый план выходят ноты красных (малина, клубника, вишня) и черных (черная смородина, ежевика) фруктов, корицы и тостов. 
Вкус: Вкус вина — насыщенный и щедрый, мощный и пикантный прекрасно структурированный с преобладающими тонами спелых фруктов и черных ягод, с пряными нюансами. 
Гастрономические сочетания: Вино восхитительно сопровождает яйца-пашот с виноградным соусом, говяжий стейк, свиные ребрышки на гриле, утиное конфи. Не забывая, конечно и о таких сырах, как ливаро и эпуасс.

Температура сервировки: 16-18°C

Интересные факты:  Aloxe-Corton AOC — великое красное вино из коммуны Алокс-Кортон. Слово "аloxe" имеет кельтские корни и означает "скалистый утес". Слово Corton — название одного из известнейших Гран-Крю. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на высоте от 200 до 300 метров над уровнем моря, почвы красновато-коричневые с большим количеством кремнистых почек, обломков кремневого известняка или рыхлые, богатые калием и фосфорной кислотой. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Во время старения вино постоянно перекачивают. Алос-Кортон — настоящее терруарное вино, мощное и насыщенное, немного дерзкое, пока молодое, но развивающее в себе более нежный потенциал с растущей выдержкой в погребе. 

В целом красные вина Aloxe-Corton - мощные, пикантные вина, которые хорошо хранятся. Их рот, сделанный из Пино Нуар, может ждать от 5 до 10 лет, прежде чем он откроется, чтобы открыть твердое и структурированное тело с приятными танинами.